| 荷花酥热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低粉 | 克 | 814千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 白糖 | 克 | 392千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 植物油 | 克 | 426千卡 | 533千卡 | 0克 | 100克 |
| 总量 | 410克 | 荷花酥热量/卡路里1632千卡 | |||
 热量1632千卡，相当于网球233分钟消耗的热量...420 | |||||
荷花酥的做法共20个步骤
食材主料/辅料
1/20. 黄油软化后加入50克糖搅拌均匀，再加入椰蓉搅拌，然后加入牛奶，搅拌至牛奶吸收，备用。
2/20. 将100克低粉和50克植物油混合，做成油酥。
3/20. 将低粉65克，糖25克，植物油15克，水30克混合，揉成光滑的面团，饧20分钟。
4/20. 将低粉65克，糖25克，植物油15克，水30克红曲粉5克混合，揉成光滑的面团，饧20分钟。
5/20. 将两种面团分别搓成长条。
6/20. 将面按照自己需要的大小将面团分成分，搓圆。
7/20. 取一个红色面团按扁，将油酥包在里面，收口团成圆形。
8/20. 将包好油酥的红面团按扁，擀成椭圆形。
9/20. 将椭圆面片从上而下卷起，松弛10分钟。
10/20. 按照7-9的方法完成白面团
11/20. 将饧好的面卷竖放，擀成长条形。
12/20. 将擀好的面团从上而下卷起。用11-12这种方法完成所有面团
13/20. 盖上保险膜饧20分钟。
14/20. 将面卷竖放，上下两端向中间折起。
15/20. 将面团团成圆形，擀圆
16/20. 将红色面片放在白色面片上面，再轻轻擀一下。
17/20. 将椰蓉馅放在面片中间。
18/20. 将面片包住馅心，收口，团成圆形。
19/20. 用刀在面团表面切出花瓣，切口深度到见到椰蓉馅为止。
20/20. 将做好的荷花酥放入烤盘，上下火165度烤25分钟。
食材功效信息
低粉的热量354千卡（每100克）；具有止渴、养心、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有舒缓肝气、解盐卤毒、保肝解毒等功效；可与南瓜子、香瓜、杨桃搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
植物油的热量533千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有润肠、养颜护肤等功效；
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营养信息
- 荷花酥热量1632 千卡
- 脂肪101.4 克
- 蛋白质9.5 克
- 碳水化合物179.9 克
- 钠1.4 毫克
- 钙6 毫克
- 铁0.2 毫克
- 钾131 毫克