| 挤出漂亮的花纹-可可曲奇详解热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 黄油 | 克 | 666千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 低筋面粉 | 克 | 336千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 牛奶 | 克 | 8千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 可可粉 | 克 | 35千卡 | 349千卡 | 20.9克 | 8.4克 |
| 糖粉 | 克 | 156千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 鸡蛋清 | 克 | 29千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 总量 | 258克 | 挤出漂亮的花纹-可可曲奇详解热量/卡路里1230千卡 | |||
 热量1230千卡，相当于酒保535分钟消耗的热量...138 | |||||
挤出漂亮的花纹-可可曲奇详解的做法共13个步骤
食材主料/辅料
黄油（75克）、低筋面粉（95克）、鸡蛋清（20克）、牛奶（18克）、可可粉（10克）、糖粉（40克）
1/13. 75克黄油室温软化，用手可以戳动的状态。加入40糖粉打发。不要融化成水，那样注定曲奇会失败！
2/13. 要打发的黄油膨胀发白才可以。开始打蛋器不要打开开关，把黄油戳的松软一些在开打蛋器。
3/13. 加入20克全蛋液和18克牛奶搅拌均匀。
4/13. 加入95克低粉，和10克可可粉搅拌均匀。如果觉得可可粉有点多就换成8克。
5/13. 一定要拌匀，拌不匀做出来的花纹会很粗糙。
6/13. 装入裱花袋，烤盘铺好油纸，烤箱预热180℃
7/13. 从中心环绕挤出花型。挤花的时候不要拉扯，挤的时候使面糊自然落下。放入烤箱180℃烤25-30分钟。根据自己烤箱温度勤观察。
8/13. 1
9/13. 2
10/13. 3
11/13. 4
12/13. 5
13/13. 6
食材功效信息
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有补充能量、改善贫血、加饱腹感等功效；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养心、除热、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有改善视力、预防便秘、改善睡眠等功效；可与木瓜、蜂蜜、桃搭配；与橙、酒、金针菇相克，同食可能会引起不适；
可可粉的热量349千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，富含烟酸，富含磷，富含钾；不利含量：钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有健胃等功效；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止咳、除口臭、解盐卤毒等功效；
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营养信息
- 挤出漂亮的花纹-可可曲奇详解热量1230 千卡
- 脂肪119.8 克
- 蛋白质51.81 克
- 碳水化合物240.47 克
- 钠234 毫克
- 钙427 毫克
- 铁3.89 毫克
- 钾664 毫克