| 菠菜戚风热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 低筋面粉 | 克 | 354千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 细砂糖 | 克 | 360千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 玉米油 | 克 | 448千卡 | 895千卡 | 0克 | 99.2克 |
| 总量 | 309克 | 菠菜戚风热量/卡路里1261千卡 | |||
 热量1261千卡，相当于广场舞420分钟消耗的热量...180 | |||||
菠菜戚风的做法共14个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（5个）、低筋面粉（100克）、菠菜汁（40克）、玉米油（50克）、细砂糖（90克）
1/14. 食材准备。
2/14. 菠菜焯水后用搅拌机打成泥。
3/14. 用分蛋器把蛋黄，蛋白分开，蛋白冷藏备用。
4/14. 蛋黄加30g糖，搅匀至看不见糖粒。
5/14. 再加入油，快速搅匀。
6/14. 加入菠菜泥，搅匀。
7/14. 筛入低分，翻拌均匀。
8/14. 拌好的菠菜蛋黄糊。
9/14. 蛋白加糖后打发，纹理清晰，倒扣不掉落。
10/14. 将1/3蛋白加入菠菜蛋黄糊中，翻拌均匀。
11/14. 拌好的蛋黄糊倒入剩余的蛋白中，翻拌均匀。
12/14. 倒入模具，震出大气泡。
13/14. 烤箱预热150度，上下火，中下层，50分钟左右。
14/14. 出炉后立即倒扣，晾凉后脱模。
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有延缓衰老、养血发胎、预防癌症等功效；可与菠菜、干辣椒、丝瓜搭配；与桔子、柿子、味精相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止渴、益肾、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
玉米油的热量895千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有抗衰老、养颜、健体等功效；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有调味、增强免疫力、解盐卤毒等功效；
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营养信息
- 菠菜戚风热量1261 千卡
- 脂肪110.11 克
- 蛋白质21.96 克
- 碳水化合物181.12 克
- 钠143.8 毫克
- 钙77 毫克
- 铁3.75 毫克
- 钾140 毫克