| 凉拌鸡丝脆热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡胸肉 | 克 | 334千卡 | 133千卡 | 19.40克 | 0.9克 |
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | 1.8克 | 0.09克 |
| 黑芝麻 | 克 | 533千卡 | 517千卡 | 19.1克 | 46.1克 |
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 花生米 | 克 | 504千卡 | 298千卡 | 12克 | 25.4克 |
| 总量 | 596克 | 凉拌鸡丝脆热量/卡路里1527千卡 | |||

1/7. 鸡胸肉放水里煮熟,大约10分钟。马上放到冰水里激活。然后放保鲜袋里,用擀面杖打几下,松散肌肉。最后如上图。

2/7. 香菜贴段

3/7. 花生仁,稍稍用刀压碎些。

4/7. 鸡肉拉成丝。

5/7. 以上放一起,拌均。

6/7. 近照

7/7. 成品。
鸡胸肉的热量133千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有添髓、温中益气、强筋骨等功效;可与冬瓜、茶树菇、豇豆搭配;与芝麻、菊花、红薯相克,同食可能会引起不适;
香菜的热量24千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有促消化、消食下气、缓解胃痛等功效;可与羊肉、黄豆、羊排搭配;与猪肉、火腿、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
花生米的热量298千卡(每100克);具有造血、增强记忆、防癌等功效;可与鲫鱼、豆浆、粳米搭配;与河蟹、螃蟹、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
黑芝麻的热量517千卡(每100克);具有养血护肤、补钙、乌发等功效;可与核桃、冰糖、香蕉搭配;与鸡胸脯肉、鸡腿、鸡胸肉相克,同食可能会引起不适;
香油的热量886千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有延缓衰老、通便、促进骨骼发育等功效;可与菠菜搭配;