| 重乳酪蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 奶油奶酪 | 克 | 738千卡 | 295千卡 | 7.1克 | 28.6克 |
| 消化饼干 | 克 | 473千卡 | 473千卡 | 7克 | 18克 |
| 动物奶油 | 克 | 879千卡 | 879千卡 | 0.7克 | 97克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 白糖 | 克 | 157千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 559克 | 重乳酪蛋糕热量/卡路里2346千卡 | |||
 热量2346千卡，相当于摆桌子938分钟消耗的热量...150 | |||||
重乳酪蛋糕的做法共17个步骤
食材主料/辅料
1/17. 509黄油放小碗隔水融化
2/17. 等待时候可将100g消化饼装在食品袋中用擀面杖揉碎，然后将6寸活底模具外用锡纸包裹好此法为烘焙做准备
3/17. 此时黄油融化好了
4/17. 把饼干粉末倒入拌匀
5/17. 倒入模具中
6/17. 用工具把饼底压匀压实
7/17. 这样就可以了，盖上锡纸入冰箱冷藏，
8/17. 把奶油奶酪放入容器隔水软化，加入40g糖
9/17. 用料理棒打勻
10/17. 加入一个鸡蛋打匀
11/17. 再加一个鸡蛋打匀
12/17. 打匀后把容器从锅中拿出，倒入100g打发用的动物奶油，用刮刀拌匀
13/17. 此时把饼底从冰箱中拿出，把奶酪液倒入模具中
14/17. 把盛着蛋糕液的容器放入烤盘中
15/17. 烤盘内放水，水到蛋糕模具的1/3处，用水浴法160度上下火，烤制1小时
16/17. 烤制好的蛋糕，拿出冷却到室温后，盖上锡纸放冰箱冷藏4小时以上
17/17. 将冷藏好的重乳酪蛋糕脱模，可以开吃啦
食材功效信息
奶油奶酪的热量295千卡（每100克）；有利含量：富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；
消化饼干的热量473千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有保肝解毒、疗疮、止咳等功效；可与南瓜子、番茄、香瓜搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有延缓衰老、预防动脉硬化、滋阴润燥等功效；可与香椿、西红柿、荠菜搭配；与菠萝、鹅肉、味精相克，同食可能会引起不适；
动物奶油的热量879千卡（每100克）；具有增强活力、预防便秘、促进代谢等功效；
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营养信息
- 重乳酪蛋糕热量2346 千卡
- 脂肪153.11 克
- 蛋白质27.46 克
- 碳水化合物175.02 克
- 钠916.4 毫克
- 钙147 毫克
- 铁4.08 毫克
- 钾607 毫克