| 红烧豆腐热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 北豆腐 | 克 | 266千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
| 总量 | 329克 | 红烧豆腐热量/卡路里266千卡 | |||
 热量266千卡，相当于盖屋顶44分钟消耗的热量...360 | |||||
红烧豆腐的做法共8个步骤
食材主料/辅料
北豆腐（1块）、干辣椒（适量）、葱花（适量）、老干妈（适量）、郫县豆瓣（适量）
1/8. 豆腐放置几小时，可以控出里面多的水分，豆腐更结实。（也可不控，直接做菜）
2/8. 老干妈和郫县豆瓣酱各1勺、干辣椒几个，葱少许。
3/8. 豆腐切成3*3见方的小块。
4/8. 水煮开，下入豆腐块，稍至再开，关火捞出过冷水。
5/8. 锅中少许油，冷油下入所有的配料，煸炒几下。
6/8. 加入酱油，适量水。
7/8. 下入豆腐块，轻轻晃动锅子，豆腐块分散并没在汤中即可。
8/8. 加盖焖5分钟左右，勾芡出锅。
食材功效信息
北豆腐的热量81千卡（每100克）；具有清热解毒、降低胆固醇、降血脂等功效；可与海带、白萝卜、带鱼搭配；与蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 红烧豆腐热量266 千卡
- 脂肪3.7 克
- 蛋白质8.1 克
- 碳水化合物4.2 克
- 钠7.2 毫克
- 钙164 毫克
- 铁1.9 毫克
- 钾125 毫克