| 依然是儿时口味的鲜肉粽热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 糯米 | 克 | 3550千卡 | 355千卡 | 6.3克 | 0.6克 |
| 生抽 | 克 | 50千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 白砂糖 | 克 | 120千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 老抽 | 克 | 168千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 黄酒 | 克 | 17千卡 | 66千卡 | 1.6克 | 0克 |
| 总量 | 1435克 | 依然是儿时口味的鲜肉粽热量/卡路里3905千卡 | |||
 热量3905千卡，相当于绘画868分钟消耗的热量...270 | |||||
依然是儿时口味的鲜肉粽的做法共15个步骤
食材主料/辅料
1/15. 干粽叶浸泡热水后刷洗干净晾干
2/15. 先把糯米淘洗干净，沥干水分后，放入生抽１２０，老抽６０，油１５克，搅拌均匀，静置一晚
3/15. （请原谅我的猪脑子，居然把腌肉伯照片删除太快）把肉切长块，放入盆内，放入黄酒，用手揉搓，加入老抽，生抽，白糖，搅拌均匀，盖上保鲜膜腌制三小时。
4/15. 取二片粽叶相垫
5/15. 中间向下对折成漏斗状，一半在上一半在下
6/15. 然后底部相垫，折起来一条边，记得这个漏斗尖尖不能有空隙，不然会漏米的
7/15. 底部放上糯米
8/15. 放入肉块
9/15. 在肉块上再平铺覆盖一层糯米
10/15. 将粽叶盖过内馅，覆盖在这片包馅的粽叶上。见此图
11/15. 下面的手握紧上片的粽叶，右手将上片粽叶向下折一下，整理出一个坚挺的小角（这步我妈包的比我好）
12/15. 左手一个手指扣住线的一端，右手开始绕线，要绕紧一点，绕紧后打结~粽子最重要就是要包得捏紧，扎绳也要扎紧
13/15. 这二个可是我包的，作为一个嘉兴人，合格吧
14/15. 摆放在锅中，倒上开水没过粽子，大火煮到水沸腾，然后用小火煮２个小时就可以，粽子煮熟真的是香味四溢啊
15/15. 成品
食材功效信息
糯米的热量355千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有活血行气、延年益寿、补虚等功效；可与桂花、乌鸡、百合搭配；与鸡肉、鸡翅、莲子相克，同食可能会引起不适；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
老抽的热量129千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有抗菌抑菌、和中益肺、调味等功效；
黄酒的热量66千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除风下气、促进食欲、养皮肤等功效；
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营养信息
- 依然是儿时口味的鲜肉粽热量3905 千卡
- 脂肪1 克
- 蛋白质20.6 克
- 碳水化合物204.7 克
- 钠12.6 毫克
- 钙68 毫克
- 铁3.7 毫克
- 钾107 毫克