| 翡翠白玉饺-牛肉香菜馅热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 中筋面粉 | 克 | 2166千卡 | 361千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 牛肉 | 克 | 625千卡 | 125千卡 | 27.47克 | 2克 |
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | 1.8克 | 0.09克 |
| 五香粉 | 克 | 21千卡 | 296千卡 | 10.4克 | 2.12克 |
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 鸡粉 | 克 | 13千卡 | 224千卡 | 13.2克 | 5.1克 |
| 总量 | 1375克 | 翡翠白玉饺-牛肉香菜馅热量/卡路里3655千卡 | |||
 热量3655千卡，相当于观鸟1462分钟消耗的热量...150 | |||||
翡翠白玉饺-牛肉香菜馅的做法共11个步骤
食材主料/辅料
面团：（适量）、中筋面粉（600克）、菠菜汁（适量）、温水（适量）、肉馅：（适量）、牛肉（500克）、香菜（一把）、大葱（一段）、姜（一块）、五香粉（两勺）、鸡粉（两勺）、酱油（适量）、食用油（适量）、香油（一小勺）
1/11. 牛肉剁馅，放入葱末、姜末、香菜末、五香粉、酱油、植物油、一勺香油盐搅拌均匀。香菜可以多放一些。
2/11. 拌匀。
3/11. 菠菜打成汁滤渣
4/11. 600克面团分成两份，一份倒入菠菜汁和成面团，另一份加入清水和成光滑的面团。
5/11. 绿色面团擀成长方形的面饼，白色的搓成圆柱形状。绿色面团包住白色面团。
6/11. 捏紧搓匀，切成大小均匀的剂子。
7/11. 擀成圆形
8/11. 包入肉馅。
9/11. 开水下锅煮熟。
10/11. 成品
11/11. 成品
食材功效信息
中筋面粉的热量361千卡（每100克）；具有益肾、除热、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进康复、补脾胃、补虚养血等功效；可与芥蓝、葱、菜花搭配；与橄榄、鲇鱼、红螺相克，同食可能会引起不适；
香菜的热量24千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有治疗感冒、温胃散寒、促进胃肠蠕动等功效；可与虾、羊骨、羊肉搭配；与猪肉、五花肉、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
大葱的热量33千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有降低胆固醇、舒张血管、减肥等功效；可与基围虾、明虾、粳米搭配；与大蒜、苦菊、杨梅相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有增进血行、温肺止咳、助阳等功效；可与牛肉、牛腩、慈姑搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 翡翠白玉饺-牛肉香菜馅热量3655 千卡
- 脂肪211.71 克
- 蛋白质72.77 克
- 碳水化合物196.22 克
- 钠6103.4 毫克
- 钙432 毫克
- 铁29.79 毫克
- 钾1355 毫克