| 豆角焖面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 豆角 | 克 | 141千卡 | 47千卡 | 2.8克 | 0.4克 |
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 总量 | 416克 | 豆角焖面热量/卡路里196千卡 | |||
 热量196千卡，相当于高台跳水65分钟消耗的热量...180 | |||||
豆角焖面的做法共8个步骤
食材主料/辅料
元宝肉（猪肉）（400克）、豆角（300克）、手檊面（600克）、大葱（1根）、姜（两片）、生抽（适量）、酱油（适量）、八角（2个）
1/8. 猪肉切片，油烧到6成热，把葱，姜，八角，下锅，炒出香味，肉下锅，翻炒
2/8. 把肉肉炒至没有水份，啧啧响，下豆角
3/8. 炒至豆角变成深色，用生抽大火烹炒，颜色如果太浅，用红烧酱油调色
4/8. 加水，一定要没了豆角和肉肉
5/8. 手擀面揪成小段，太长的话，后面不好操作，均匀平铺在锅里，盖上盖子，水开转小火，10分钟
6/8. 十分钟后，面条能渗透出酱色，用铲子和筷子合作翻面
7/8. 在盖上焖5.6分钟后，用筷子搅拌，加盐
8/8. 这就是熟了的，不粘不沾，刚刚好
食材功效信息
豆角的热量47千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有安养精神、益气健脾、归脾等功效；可与大蒜、木耳、土豆搭配；
大葱的热量33千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有壮阳补阴、治疗高血压、舒张血管等功效；可与粳米、豆豉、北极虾搭配；与苦菊、枣、大蒜相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有镇吐、解毒、温中止呕等功效；可与牛肉、海蟹、慈姑搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
八角的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有促消化、行气、温阳散寒等功效；可与兔肉、牛肉搭配；
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营养信息
- 豆角焖面热量196 千卡
- 脂肪7 克
- 蛋白质14.4 克
- 碳水化合物100.55 克
- 钠60.1 毫克
- 钙324 毫克
- 铁30.47 毫克
- 钾1149 毫克