| 酸奶蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 砂糖 | 克 | 116千卡 | 387千卡 | 0克 | 0克 |
| 玉米淀粉 | 克 | 52千卡 | 346千卡 | 1.2克 | 0.1克 |
| 玉米油 | 克 | 179千卡 | 895千卡 | 0克 | 99.2克 |
| 低粉 | 克 | 89千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 总量 | 159克 | 酸奶蛋糕热量/卡路里535千卡 | |||
 热量535千卡，相当于摇摆舞119分钟消耗的热量...270 | |||||
酸奶蛋糕的做法共14个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（3个）、浓稠酸奶（120克）、砂糖（30克）、玉米淀粉（15克）、低粉（25克）、玉米油（20克）
1/14. 备齐所用材料，两种粉类混合过筛
2/14. 分离鸡蛋，盛放蛋清的容器无水无油
3/14. 蛋黄中加入酸奶搅拌均匀
4/14. 分次加入玉米油，搅拌至完全融合
5/14. 筛入粉类
6/14. 搅拌至细滑无颗粒状态
7/14. 糖分三次加入蛋清中，打发至湿性发泡状态
8/14. 打发好的蛋白糊，我这个打的稍稍有点过了，蛋糕在烘烤过程中可能会裂
9/14. 取三分之一的蛋白糊放入蛋黄糊中稍稍搅拌，然后倒入剩余的蛋白糊中，用切拌或翻拌手法，搅拌均匀。切忌画圈搅拌，容易消泡。烤盘中放入水预热150度。烘烤60分钟左右。我烤的时候前30分钟是150度，后30分钟温度调至130度了。
10/14. 成品图
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食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有防细菌感染、延缓衰老、滋阴润燥等功效；可与丝瓜、韭菜、生菜搭配；与雪莲果、柿子、豆浆相克，同食可能会引起不适；
砂糖的热量387千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有促进伤口愈合、调整胃肠道、润肺生津等功效；与象鱼相克，同食可能会引起不适；
玉米淀粉的热量346千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有益气生津、治疗便秘、宽肠胃等功效；
低粉的热量354千卡（每100克）；具有止渴、除热、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
玉米油的热量895千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有美容、健体、抗衰老等功效；
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营养信息
- 酸奶蛋糕热量535 千卡
- 脂肪110.21 克
- 蛋白质23.16 克
- 碳水化合物266.2 克
- 钠150.7 毫克
- 钙76 毫克
- 铁7.2 毫克
- 钾150 毫克