| 缤纷水晶卷热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 火腿 | 克 | 98千卡 | 104千卡 | 13克 | 4.8克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | 0.8克 | 0.2克 |
| 金针菇 | 克 | 61千卡 | 32千卡 | 2.4克 | 0.4克 |
| 总量 | 583克 | 缤纷水晶卷热量/卡路里229千卡 | |||
 热量229千卡，相当于踢踏舞48分钟消耗的热量...288 | |||||
缤纷水晶卷的做法共12个步骤
食材主料/辅料
火腿（适量）、胡萝卜（适量）、黄瓜（适量）、金针菇（适量）、淀粉（60克）、清水（110克）、盐（适量）、生抽（适量）、辣根（适量）
1/12. 准备好材料。
2/12. 胡萝卜先切成正方形
3/12. 然后切片，后切丝。
4/12. 金针菇焯水。
5/12. 依此方法，将黄瓜切丝；将火腿切丝。
6/12. 淀粉加入清水，搅拌均匀成淀粉糊。
7/12. 找一个方形盘，将淀粉糊倒入少许，容易底部薄薄一层即可，太厚了影响美观和口感。
8/12. 锅子烧开水，将容器放入锅内。盖盖子，烧大约半分钟，看着饼皮起鼓即可。
9/12. 容器取出，将水晶皮揭下来。
10/12. 将其放在案板上，用刀将边缘修齐整，切成合适的长度。
11/12. 将蔬菜码在水晶饼皮上，卷起即可。
12/12. 生抽、芝麻油、辣根，根据个人喜欢添加，搅拌均匀成为酱汁。淋在水晶卷的表面即可。也可蘸食。
食材功效信息
火腿的热量104千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有生津益血、滋肾填精、健脾开胃等功效；可与大蒜、南瓜、蘑菇搭配；与鲫鱼、香菜、杏仁相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增加食欲、防癌、增强免疫力等功效；可与羊排、蜂蜜、西瓜搭配；与茼蒿、樱桃、茄子相克，同食可能会引起不适；
黄瓜的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解毒消肿、防酒精中毒、健脑安神等功效；可与豆腐、墨鱼、木耳菜搭配；与香椿、大白菜、哈密瓜相克，同食可能会引起不适；
金针菇的热量32千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾；具有抗疲劳、降血脂、抗肿瘤等功效；可与西兰花、豆腐、鸡肉搭配；与驴肉、牛奶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 缤纷水晶卷热量229 千卡
- 脂肪5.6 克
- 蛋白质17.2 克
- 碳水化合物26.2 克
- 钠949.2 毫克
- 钙34 毫克
- 铁3.2 毫克
- 钾565 毫克