| 红烧茄子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 总量 | 356克 | 红烧茄子热量/卡路里64千卡 | |||
 热量64千卡，相当于吉特巴舞13分钟消耗的热量...288 | |||||
红烧茄子的做法共4个步骤
食材主料/辅料
茄子（2根）、蒜(可不用)（3-4瓣）、生抽（2匙）、白砂糖（2匙）
1/4. 将茄子切成滚刀块，加1匙盐腌10分钟；蒜切成末；将糖和生抽混合
2/4. 加油(不用多)，将茄子煎软后盛出，这时茄子背面应泛红，煎时最好肉面朝下
3/4. 茄子盛出后，不用加油，继续小火将第一步的调料加入，呈红色，加入茄块翻炒此次未加蒜蓉，蒜蓉可与调料一起加入
4/4. 完成
食材功效信息
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有保护心血管、抑癌抗瘤、益肝等功效；可与肥牛、苦瓜、牛肉搭配；与墨鱼、河蟹、乌鳢相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 红烧茄子热量64 千卡
- 脂肪0.2 克
- 蛋白质1 克
- 碳水化合物3 克
- 钠5.4 毫克
- 钙14 毫克
- 铁0.5 毫克
- 钾220 毫克