| 全麦黑糖蔓越莓面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 全麦粉 | 克 | 271千卡 | 226千卡 | 1.67克 | 1.67克 |
| 高筋面粉 | 克 | 433千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 黄油 | 克 | 266千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 黑糖 | 克 | 112千卡 | 372千卡 | 0.2克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 463克 | 全麦黑糖蔓越莓面包热量/卡路里1086千卡 | |||
 热量1086千卡，相当于草地保龄球362分钟消耗的热量...180 | |||||
全麦黑糖蔓越莓面包的做法共8个步骤
食材主料/辅料
1/8. 全麦粉和高筋面粉混合。
2/8. 30克黄油软化，30克黑糖加160克清水用料理机完全打碎。
3/8. 把除黄油和蔓越莓干之外的其他食材放入面包机，从下往上分别放液体、糖盐和面粉，最后在面粉里放入干酵母，设定揉15分钟，接着加入黄油再揉10分钟。取出来加入切碎的蔓越莓干，揉成光滑的面团。
4/8. 现在的温度，40分钟左右就能一发的很成功。带面团充分发酵后取出。
5/8. 面团揉几次排出大气泡，接着把面团分成3份，每份揉成橄榄型，您做成圆形、三角形都可以。
6/8. 进行二发的时候，最好放入烤箱发酵，避免室内发酵让面团过于干燥。
7/8. 发酵好的面团，表面撒上一次全麦粉，用锋利小刀划几下，接着预热烤箱180度，烤15分钟。由于全麦面包颜色本身就比较深，怕烤的太上色，您在烘烤5分钟开始就覆盖锡纸就可以，这样烤出来虽然颜色浅但完全熟了。
8/8. 烤好的面包有着淡淡的香味，还特别柔软。待凉透后用保鲜袋装村，吃全麦面包很容易有饱腹感，营养也充足，是不错的早点选择。
食材功效信息
全麦粉的热量226千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含膳食纤维；具有和血、治便秘、润肺补肾等功效；
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有止渴、除热、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进身体发育、改善贫血、补充能量等功效；
黑糖的热量372千卡（每100克）；具有益气健胃、缓肝明目、散瘀活血等功效；可与小米、荷兰豆、小米面搭配；与皮蛋、肥牛、牛奶相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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营养信息
- 全麦黑糖蔓越莓面包热量1086 千卡
- 脂肪101.33 克
- 蛋白质17.27 克
- 碳水化合物246.03 克
- 钠10095.3 毫克
- 钙244 毫克
- 铁4.5 毫克
- 钾349 毫克