| 紫苏炒蛤蜊热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 蛤蜊 | 克 | 236千卡 | 62千卡 | 10.1克 | 1.1克 |
| 紫苏 | 克 | 122千卡 | 174千卡 | 0.2克 | 11.9克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 总量 | 518克 | 紫苏炒蛤蜊热量/卡路里395千卡 | |||
 热量395千卡，相当于钓鱼132分钟消耗的热量...180 | |||||
紫苏炒蛤蜊的做法共5个步骤
食材主料/辅料
蛤蜊（一斤）、紫苏（三到五两）、姜（适量）、酱油（适量）
1/5. 蛤蜊用加了盐和花生油的水浸泡3小时以上吐沙，随后清水洗净并沥干水分。
2/5. 清洗紫苏，留下叶子部分沥水备用；姜切片备用。
3/5. 锅里加入适量油，加入姜片爆香，随后加入蛤蜊，大火炒。
4/5. 炒至蛤蜊七成开口的时候加入紫苏叶一起翻炒，至蛤蜊全部开口、汁水减少即可。
5/5. 成品图
食材功效信息
蛤蜊的热量62千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴、软坚、利水等功效；可与槐花、豆腐、绿豆芽搭配；与大豆、扁豆、水芹菜相克，同食可能会引起不适；
紫苏的热量174千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含膳食纤维；具有宽肠、和血、行气宽中等功效；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有温中止呕、杀菌、驱寒等功效；可与慈姑、海蟹、牛肉搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
酱油的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有增进食欲、防癌、促进食欲等功效；
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营养信息
- 紫苏炒蛤蜊热量395 千卡
- 脂肪13.7 克
- 蛋白质17.2 克
- 碳水化合物100.2 克
- 钠6560.4 毫克
- 钙304 毫克
- 铁23.5 毫克
- 钾837 毫克