| 阿胶糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 阿胶 | 克 | 1000千卡 | 400千卡 | 80克 | 8克 |
| 山核桃 | 克 | 745千卡 | 596千卡 | 7.9克 | 50.4克 |
| 黑芝麻 | 克 | 2585千卡 | 517千卡 | 19.1克 | 46.1克 |
| 总量 | 875克 | 阿胶糕热量/卡路里4330千卡 | |||
 热量4330千卡，相当于蹦床1237分钟消耗的热量...210 | |||||
阿胶糕的做法共10个步骤
食材主料/辅料
阿胶（250克）、即墨老酒（480毫升）、和田大枣（250克）、宁夏中宁枸杞（250克）、山核桃（125克）、纸皮核桃（125克）、黄冰糖（150克）、黑芝麻（500克）
1/10. 先把阿胶片用打粉机打成粉末
2/10. 用即墨老酒泡24小时
3/10. 黄冰糖打粉加入泡好的阿胶里
4/10. 阿胶大火烧开后转小火熬半个小时左右，像图中那样挂旗即可
5/10. 加入烘培好的核桃
6/10. 加入大枣
7/10. 加入枸杞
8/10. 最后加入芝麻，记住一定要最后加不然搅拌起来太费劲
9/10. 搅拌均匀即可出锅装入事先准备好的容器里，为了拿出方便，要把容器刷油或者放保鲜膜。
10/10. 放入冰箱冷藏24小时后就可以拿出来切片了。
食材功效信息
阿胶的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有促进造血功能、滋阴补肾、滋阴润燥等功效；可与核桃、牛奶搭配；与食用大黄、萝卜相克，同食可能会引起不适；
山核桃的热量596千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；具有缓解疲劳、补脑、净化血液等功效；可与芝麻、水芹菜、枣搭配；与白酒、黄豆、野鸡肉相克，同食可能会引起不适；
黑芝麻的热量517千卡（每100克）；具有补血明目、降血压、祛风润肠等功效；可与核桃、黑豆、桑葚搭配；与鸡腿、鸡胸脯肉、鸡翅相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 阿胶糕热量4330 千卡
- 脂肪104.5 克
- 蛋白质107 克
- 碳水化合物52.2 克
- 钠438.6 毫克
- 钙913 毫克
- 铁28.1 毫克
- 钾599 毫克