| 越南春卷热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | 0.8克 | 0.2克 |
| 萝卜 | 克 | 63千卡 | 15千卡 | 0.8克 | 0.24克 |
| 球生菜 | 克 | 26千卡 | 20千卡 | 1.20克 | 0.22克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 小米椒 | 克 | 31千卡 | 21千卡 | 2克 | 0.60克 |
| 薄荷叶 | 克 | 28千卡 | 70千卡 | 3.75克 | 0.94克 |
| 白砂糖 | 克 | 244千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 鱼露 | 克 | 27千卡 | 150千卡 | 0克 | 0.29克 |
| 总量 | 1082克 | 越南春卷热量/卡路里549千卡 | |||
 热量549千卡，相当于骑自行车69分钟消耗的热量...480 | |||||
越南春卷的做法共12个步骤
食材主料/辅料
1/12. 锅内倒水和料酒，水沸之后放入新鲜的马来西亚大虾。
2/12. 汆熟后捞出，取出虾肉备用。
3/12. 两颗鸡蛋打散，锅内放少许油煎成蛋皮。
4/12. 黄瓜、胡萝卜和蛋皮全部切丝。
5/12. 球生菜撕小块。
6/12. 倒一盆温水，放入春卷皮。
7/12. 浸泡到柔软就可以取出啦！铺在一个大碟子上，整理一下周围，不要有相互重叠的地方。
8/12. 依次放入生菜叶、黄瓜丝、胡萝卜丝、蛋皮丝、薄荷叶和鲜虾。（不爱吃薄荷的童鞋可以不放）
9/12. 从下向上卷起，包裹住內馅。左右分别往内折。再全部卷起就包好啦！
10/12. 来做蘸汁啦！小米椒切段，青柠檬切块。
11/12. 碟内倒入鱼露，小米椒、白砂糖，再挤些青柠汁。
12/12. 春卷对半切开，摆好盘就完成啦！（春卷上点缀薄荷叶会更好看）
食材功效信息
黄瓜的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有抗肿瘤、清热利水、防酒精中毒等功效；可与墨鱼、蜂蜜、木耳菜搭配；与橙子、番茄、青椒相克，同食可能会引起不适；
萝卜的热量15千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有利尿、增加食欲、解毒等功效；可与火腿、肥牛、排骨搭配；与枣、首乌、杨梅相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护肝脏、美容护肤、润肺利咽等功效；可与小米、洋葱、苋菜搭配；与鹅蛋、红薯、雪莲果相克，同食可能会引起不适；
球生菜的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有清热爽神、养胃、清肝利胆等功效；可与豆腐皮、大蒜、猪肝搭配；与蜂蜜、积雪草相克，同食可能会引起不适；
小米椒的热量21千卡（每100克）；具有健胃消食、健胃、健脾胃等功效；可与苦瓜、北极虾、虾搭配；与羊肝、胡萝卜、猪肝相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 越南春卷热量549 千卡
- 脂肪12 克
- 蛋白质21.11 克
- 碳水化合物162.19 克
- 钠1727.2 毫克
- 钙487 毫克
- 铁22.24 毫克
- 钾1595 毫克