| 堡尔美克抹茶鲜花蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 低粉 | 克 | 283千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 淡奶油 | 克 | 524千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 抹茶粉 | 克 | 37千卡 | 246千卡 | 4.5克 | 1.8克 |
| 细砂糖 | 克 | 320千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 色拉油 | 克 | 269千卡 | 898千卡 | 0克 | 99.8克 |
| 细砂糖 | 克 | 120千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 纯牛奶 | 克 | 18千卡 | 60千卡 | 3克 | 3.3克 |
| 奶油奶酪 | 克 | 221千卡 | 295千卡 | 7.1克 | 28.6克 |
| 原味酸奶 | 克 | 72千卡 | 72千卡 | 2.5克 | 2.7克 |
| 吉利丁粉 | 克 | 17千卡 | 347千卡 | 84.4克 | 0.4克 |
| 总量 | 574克 | 堡尔美克抹茶鲜花蛋糕热量/卡路里1980千卡 | |||
 热量1980千卡，相当于深蹲495分钟消耗的热量...240 | |||||
堡尔美克抹茶鲜花蛋糕的做法共15个步骤
食材主料/辅料
1/15. 堡尔美克模具刷好黄油，要刷的仔细哦（黄油是配方外的）
2/15. 淡奶油?色拉油，混合均匀。过筛抹茶粉翻拌混合均匀
3/15. 鸡蛋：蛋白跟蛋黄分离，分三次加入细砂糖，打成硬性发泡。（如图：打蛋器提起短而直立的角）
4/15. 加入蛋黄，打蛋器低速打两分钟，打至蛋液有点点流动性就可以了
5/15. 低粉过筛，翻拌混合均匀（烤箱预热170度）
6/15. 之前的混合好的抹茶，倒入，翻拌混合均匀
7/15. 倒入模具，8分满。烤箱170度，中下层烤制20-25分钟（看自己烤箱情况）高处多震几下，消除气泡
8/15. 烤好倒扣，震几下，蛋糕完美脱模
9/15. 烤蛋糕的时间，可以做酸奶慕斯。奶油奶酪软化后加入细砂糖30g打蛋器打至顺滑
10/15. 加入酸奶混合均匀后，再加牛奶混合均匀
11/15. 淡奶油，分次加入细砂糖5g，打发好
12/15. 事先用冷水泡好吉利丁粉，不需要搅拌，把泡好的吉利丁粉，热水加热，融化成液体，趁热倒入刚搅拌好的液体里
13/15. 抹茶杯子蛋糕里倒入酸奶慕斯，7分满，冰箱冷藏3-4小时（我是放在盘子里，保鲜膜包好冷藏过夜）
14/15. 可以凭自己想象放各种水果，干花，巧克力，都很美腻呢
15/15. 切面也很漂亮有木有？
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有清热解毒、预防癌症、美容护肤等功效；可与韭菜、荠菜、辣椒搭配；与地瓜、豆奶、牛奶相克，同食可能会引起不适；
低粉的热量354千卡（每100克）；具有除热、益肾、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有促进伤口愈合、抗氧化、滋阴等功效；
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强活力、保护眼睛、增强体抗力等功效；
色拉油的热量898千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；不利含量：胆固醇含量过高；具有降血脂、降低胆固醇、预防心血管疾病等功效；
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营养信息
- 堡尔美克抹茶鲜花蛋糕热量1980 千卡
- 脂肪244.51 克
- 蛋白质124.16 克
- 碳水化合物298.72 克
- 钠1327.9 毫克
- 钙671 毫克
- 铁9.58 毫克
- 钾745 毫克