| 砂锅鱼头豆腐煲热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鱼头 | 克 | 963千卡 | 140千卡 | 0克 | 9.8克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 干香菇 | 克 | 181千卡 | 296千卡 | 9.58克 | 0.99克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 总量 | 820克 | 砂锅鱼头豆腐煲热量/卡路里1170千卡 | |||
 热量1170千卡，相当于空手道117分钟消耗的热量...600 | |||||
砂锅鱼头豆腐煲的做法共9个步骤
食材主料/辅料
鱼头（适量）、水豆腐（适量）、姜（适量）、葱（适量）、拳头（适量）、芫西（适量）、干香菇（适量）
1/9. 主料 ：鱼头（皖鱼）、水豆腐 ，配料！：姜、葱、蒜头、芫西、干香菇 ；
2/9. 调料：油、盐、生抽、蚝油，用油盐生抽姜葱腌制鱼头 ；
3/9. 热油锅，慢火将鱼头2面煎至金黄；
4/9. 用砂锅
5/9. 砂锅开火、将底料爆香、加少许蚝油，将煎好的鱼头放入；
6/9. 加清水（约淹没鱼的1/3）煮沸；
7/9. 煎豆腐、至2面金黄色 ；
8/9. 将煎好的豆腐放入砂锅中、煮约10分钟、放少许生抽调味 ；
9/9. 放入芫西、葱花，起锅 （卖相一般 、味道棒棒哒 …… ???(●˙?˙●)??? ） ！。
食材功效信息
鱼头的热量140千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有健脑、补充蛋白质、提高性功能等功效；可与豆腐、豆浆、丝瓜搭配；与枣、绿豆、毛豆相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有温中止呕、镇吐、促进消化等功效；可与牛肉、慈姑、芥菜搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有治疗高血压、预防感冒、降低胆固醇等功效；可与冬菇、背部牛肉、五花牛肉搭配；与日本豆腐、豆腐、冬枣相克，同食可能会引起不适；
干香菇的热量296千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含锌；具有降低胆固醇、预防高血压、延缓衰老等功效；可与带鱼、鸡腿、牛肉搭配；与北极虾、鹌鹑肉、西红柿相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 砂锅鱼头豆腐煲热量1170 千卡
- 脂肪11.59 克
- 蛋白质12.58 克
- 碳水化合物90.37 克
- 钠40.9 毫克
- 钙60 毫克
- 铁3.62 毫克
- 钾1969 毫克