| 炸茄盒热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 牛肉馅 | 克 | 359千卡 | 125千卡 | 17.8克 | 2克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 总量 | 983克 | 炸茄盒热量/卡路里1514千卡 | |||
 热量1514千卡，相当于穿衣服757分钟消耗的热量...120 | |||||
炸茄盒的做法共5个步骤
食材主料/辅料
茄子（一个）、牛肉馅（半斤）、鸡蛋（两个）、面粉（两勺）
1/5. 茄子去皮，切成两厘米厚的片后，每片中间再切下，别切断
2/5. 牛肉馅用水和开，放盐，酱油，鸡精，料酒，葱姜沫，鸡蛋，一个方向搅匀，打出劲，加少许淀粉继续打匀，塞进茄子里
3/5. 做炸糊…面粉三汤匙，一个鸡蛋，两汤匙淀粉，半汤匙泡打粉，加水搅匀，用勺子肴出，有自然落下而且连绵不断的感觉即可
4/5. 锅做油，中火七八成，下沾了糊的茄盒，两分钟后翻面再炸三分钟，捞出
5/5. 继续烧油至七八成热，改大火，复炸，快速捞出即可装盘
食材功效信息
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有治胃癌、保护心血管、清热解暑等功效；可与兔肉、北极虾、辣椒搭配；与墨鱼、螃蟹、乌鳢相克，同食可能会引起不适；
牛肉馅的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进康复、化痰熄风、补虚养血等功效；可与芥蓝、土豆、黄豆芽搭配；与红螺、板栗、栗子相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有清热解毒、健脑益智、润肺利咽等功效；可与荠菜、羊排、百合搭配；与菠萝、豆浆、桔子相克，同食可能会引起不适；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有养心、养阴补虚、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 炸茄盒热量1514 千卡
- 脂肪13.21 克
- 蛋白质42.66 克
- 碳水化合物66.42 克
- 钠208 毫克
- 钙76 毫克
- 铁4.45 毫克
- 钾628 毫克