| 酱牛肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 白芷 | 克 | 23千卡 | 324千卡 | 8.9克 | 1.5克 |
| 山楂 | 克 | 443千卡 | 98千卡 | 0.5克 | 0.6克 |
| 橘皮 | 克 | 131千卡 | 278千卡 | 8克 | 1.4克 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 香叶 | 克 | 23千卡 | 205千卡 | 35.6克 | 5.5克 |
| 桂皮 | 克 | 16千卡 | 199千卡 | 11.7克 | 2.7克 |
| 黄豆酱 | 克 | 181千卡 | 138千卡 | 12.10克 | 1.20克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 牛腩 | 克 | 1469千卡 | 283千卡 | 32.21克 | 9.24克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 香茅 | 克 | 8千卡 | 23千卡 | 2.36克 | 0.86克 |
| 啤酒 | 克 | 111千卡 | 43千卡 | 0.46克 | 0克 |
| 小米辣 | 克 | 248千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 冰糖 | 克 | 560千卡 | 397千卡 | 0克 | 0克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 总量 | 1852克 | 酱牛肉热量/卡路里3288千卡 | |||
 热量3288千卡，相当于办公室工作2192分钟消耗的热量...90 | |||||
酱牛肉的做法共4个步骤
食材主料/辅料
白芷（适量）、山楂（适量）、橘皮（适量）、香叶（适量）、八角（适量）、桂皮（适量）、二荆辣椒（适量）、干灯笼椒（适量）、小米辣（适量）、山奈（适量）、青红花椒（适量）、啤酒（适量）、牛腩（适量）、葱（适量）、姜（适量）、香茅（两根）、料酒（适量）、黄豆酱（适量）、生抽（适量）、冰糖（适量）
1/4. 凉水下肉 开锅去沫放入煮锅
2/4. 放入所有料 黄豆酱两大勺 生抽 料酒 倒啤酒（不加水）
3/4. 半小时后放入冰糖 如果不咸可放少许盐
4/4. 完成喽…
食材功效信息
白芷的热量324千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有止痛、祛风、燥湿等功效；
山楂的热量98千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有消食化滞、开胃、增强免疫力等功效；可与排骨、白菜、枸杞搭配；与笋瓜、猪肝、鱼头相克，同食可能会引起不适；
橘皮的热量278千卡（每100克）；具有行气宽中、健脾和胃、帮助消化等功效；可与神曲、厚朴、与苍术搭配；
香叶的热量205千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有除冷健胃、止痛散寒、温中行气等功效；
八角的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有除腥、腹部冷痛、健胃等功效；可与兔肉、牛肉搭配；
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营养信息
- 酱牛肉热量3288 千卡
- 脂肪41.5 克
- 蛋白质138.73 克
- 碳水化合物537.94 克
- 钠7016.1 毫克
- 钙620 毫克
- 铁62.84 毫克
- 钾3273 毫克