| 蔓越莓蛋糕卷热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 69克 | 蔓越莓蛋糕卷热量/卡路里99千卡 | |||
 热量99千卡，相当于打篮球16分钟消耗的热量...360 | |||||
蔓越莓蛋糕卷的做法共19个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（5个）、白砂糖（80克）、白醋（几滴）、低筋粉（85克）、蔓越莓干（35克）
1/19. 分离蛋清和蛋黄，将蛋黄盆里面加入白砂糖
2/19. 用手动打蛋器搅拌均匀后加入50克水并搅拌均匀
3/19. 加入50克色拉油并搅拌均匀
4/19. 筛入低粉用刮刀翻拌均匀无颗粒
5/19. 搅拌均匀后的样子
6/19. 蛋清要放在无油无水的干净盆里加入几滴白醋
7/19. 用电动打蛋器将蛋清打发至9分发
8/19. 取少许的蛋清放入蛋黄中
9/19. 翻拌均匀
10/19. 再倒回到蛋清中
11/19. 上下翻拌均匀
12/19. 烤盘铺油纸后撒上泡过的蔓越莓干
13/19. 将蛋糊倒到烤盘上，倒干净后表面刮平后再撒上剩余的蔓越莓干
14/19. 放入预热好的烤箱烤制，下层130度30分钟烤至表面发黄摁下有弹性即可
15/19. 烤好的蛋糕倒放入面板上（提前铺上油纸最好）
16/19. 撕去油纸
17/19. 翻面后抹上果酱
18/19. 卷起来后静止10分钟
19/19. 定型后的蛋卷用面包刀切开（大小随意）
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强皮肤润滑、健脑益智、预防癌症等功效；可与羊排、苋菜、海虾搭配；与兔肉、雪莲果、鹅相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 蔓越莓蛋糕卷热量99 千卡
- 脂肪9.51 克
- 蛋白质12.56 克
- 碳水化合物0.72 克
- 钠142 毫克
- 钙56 毫克
- 铁1.75 毫克
- 钾138 毫克