| 新版宫保鸡丁热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡胸 | 克 | 200千卡 | 80千卡 | 16.8克 | 0.39克 |
| 黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | 0.8克 | 0.2克 |
| 南瓜 | 克 | 59千卡 | 22千卡 | 0.7克 | 0.1克 |
| 花生米 | 克 | 504千卡 | 298千卡 | 12克 | 25.4克 |
| 总量 | 883克 | 新版宫保鸡丁热量/卡路里794千卡 | |||
 热量794千卡，相当于收碗318分钟消耗的热量...150 | |||||
新版宫保鸡丁的做法共6个步骤
食材主料/辅料
鸡胸（250克）、黄瓜（一根）、花生米（一把）、南瓜（一块）、葱（适量）、姜（适量）、大蒜（适量）
1/6. 鸡胸，黄瓜，南瓜都切块，葱姜蒜切末。鸡肉加料酒，少许盐，半个蛋清，淀粉搅拌腌制。
2/6. 南瓜加少许盐盐一下，用干面粉淀粉裹上。备用！
3/6. 油烧热，5.6成热时放去小鸡块。炸制金黄色。装出备用。
4/6. 南瓜放去锅中炸，外焦里嫩的时候装出。
5/6. 锅留点油，爆香葱姜蒜，依次加入鸡块，黄瓜略炒，然后加南瓜块，熟花生米，最后加点生抽，鸡精，盐，醋。出锅！
6/6. 还有花生米可以自己炒。南瓜裹的面粉一定要多一点，才会出来外焦里嫩的感觉。食材放好后，快速装盘。
食材功效信息
鸡胸的热量80千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；
黄瓜的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有防酒精中毒、解毒消肿、抗衰老等功效；可与绿豆芽、墨鱼、豆腐搭配；与柚子、金桔、枣相克，同食可能会引起不适；
花生米的热量298千卡（每100克）；具有降低胆固醇、抗衰老、和胃等功效；可与苦菊、黄豆、红酒搭配；与蕨菜、螃蟹、秋黄瓜相克，同食可能会引起不适；
南瓜的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有降血压、消炎止痛、治疗高血压等功效；可与牛腩、牛里脊、芦荟搭配；与鸡肉、羊肉、鲣鱼相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 新版宫保鸡丁热量794 千卡
- 脂肪26.09 克
- 蛋白质30.3 克
- 碳水化合物23.45 克
- 钠1049.4 毫克
- 钙52 毫克
- 铁4.6 毫克
- 钾953 毫克