| 滋味牙签肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪瘦肉 | 克 | 960千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 9.63克 |
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 总量 | 425克 | 滋味牙签肉热量/卡路里1605千卡 | |||
 热量1605千卡，相当于哑铃535分钟消耗的热量...180 | |||||
滋味牙签肉的做法共18个步骤
食材主料/辅料
猪瘦肉（适量）、料酒，豆瓣，鸡蛋，淀粉（适量，两个鸡蛋）、姜，葱，蒜（适量）、青椒（适量）、鸡精，盐（适量）、花椒粉，胡椒粉，孜然粉（适量，孜然多一点）、食用油（适量）、香菜，芹菜（适量，尽量只要叶子）
1/18. 肉切成小块，青椒切成小段(?≧?≦)
2/18. 青椒和肉倒入鸡蛋(*ˉ﹀ˉ*)
3/18. 撒上花椒粉和胡椒粉和孜然粉，孜然多一点o(**)o鸡精和盐一样撒上
4/18. 倒入料酒(??e?)?
5/18. 拌匀(′‘c_,‘` )
6/18. 加两小勺豆瓣(′?｀*)
7/18. 倒入酱油，老抽的，腌制＼( *ω*)┓
8/18. 干海椒切丝＼( *ω*)┓
9/18. 姜也切成丝(*ˉ﹀ˉ*)
10/18. 将腌好的肉和青椒串在牙签上，一肉一青椒一肉o(**)o
11/18. 多倒一点油，烧开(??e?)?
12/18. 抓一把入油锅，翻炸熟，大概翻个七八下(′‘c_,‘` )
13/18. 依次炸完(′?｀*)
14/18. 将姜丝和海椒丝入油锅翻几下捞起＼( *ω*)┓
15/18. 再加一点孜然粉，拌匀(?≧?≦)
16/18. 最后芹菜叶垫底，摆盘(*ˉ﹀ˉ*)
17/18. 最后撒上葱花和香菜(??e?)?
18/18. 最后的最后再提升一下逼格ー=≡Σ( ε|) 0
食材功效信息
猪瘦肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴、解热毒、润肠胃等功效；可与紫菜、芸豆、芒果搭配；与雪梨、香菜、杏仁相克，同食可能会引起不适；
青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有开胃消食、防感冒、胃肠胀气等功效；可与鸡翅、黑木耳、糙米搭配；与黄瓜、秋黄瓜相克，同食可能会引起不适；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有预防糖尿病、高脂血症、治疗高血压等功效；
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营养信息
- 滋味牙签肉热量1605 千卡
- 脂肪109.73 克
- 蛋白质15.6 克
- 碳水化合物6.5 克
- 钠90.5 毫克
- 钙25 毫克
- 铁3.2 毫克
- 钾304 毫克