| 原味风干牛肉干热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 黄牛肉 | 克 | 1000千卡 | 125千卡 | 17.8克 | 2克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 总量 | 806克 | 原味风干牛肉干热量/卡路里1004千卡 | |||
 热量1004千卡，相当于钓鱼335分钟消耗的热量...180 | |||||
原味风干牛肉干的做法共9个步骤
食材主料/辅料
黄牛肉（800克）、盐（适量）
1/9. 首先准备黄牛肉，洗干净，晾干，切之前，用厨纸吸干水份。
2/9. 顺着牛肉的纹理切成条状，竖着纹切。
3/9. 在牛肉上撒盐，约2茶匙，拌均匀。
4/9. 把牛肉挂在网架上，确保每条牛肉都能垂顺向下，烤箱底层铺上厨纸，以防牛肉出水滴到底部。
5/9. 烤箱上下管150℃，热风模式，第一次50分钟过后，把网架转另外一面，再烤50分钟。
6/9. 完成之后，打开烤箱，让牛肉冷却一会儿，滴干水份。
7/9. 把牛肉拆出，烤盘底部铺上厨纸，把牛肉放在上面，用上下管热风，100℃再烤20分钟左右，中途用筷子翻动，厨纸可以吸走多余的水份以及牛油。
8/9. 以上完成后，拿出牛肉，冷却，可以用风扇吹约30分钟。或放置在通风的地方一个晚上。
9/9. 完全冷却的牛肉，撕开，是看到拉丝的状态。
食材功效信息
黄牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有消肿利水、强壮筋骨、和胃等功效；可与香芋、茄子、生姜搭配；与红螺、橘子、红糖相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有帮助消化、消毒、预防蛀牙等功效；与红豆、豆馅、赤豆相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 原味风干牛肉干热量1004 千卡
- 脂肪2 克
- 蛋白质19.8 克
- 碳水化合物12.9 克
- 钠10080.6 毫克
- 钙65 毫克
- 铁4.7 毫克
- 钾280 毫克