| 腐乳肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
| 豆腐乳 | 克 | 231千卡 | 116千卡 | 8.15克 | 8克 |
| 总量 | 850克 | 腐乳肉热量/卡路里2274千卡 | |||
 热量2274千卡，相当于采花758分钟消耗的热量...180 | |||||
腐乳肉的做法共7个步骤
食材主料/辅料
五花肉（适量）、豆腐（适量）、豆腐乳（适量）、葱姜丝（适量）、盐（适量）、味精（适量）、白糖（适量）、料酒（适量）、花椒（适量）、八角（适量）、老抽（适量）
1/7. 锅放火上添入适量水，下入五花肉段，煮至断生
2/7. 捞出放晾后切成薄片。
3/7. 豆腐切片。
4/7. 把五花肉片和所有的调料拌匀腌制30分钟定好味。
5/7. 取碗一个，挑出调料不要，皮朝下放入五花肉片，再摆上豆腐片。
6/7. 锅放火上，添入适量水烧开后，将碗上笼蒸约一小时。
7/7. 取出扣于海碗内即可。
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补充蛋白质、滋阴、滋肝阴等功效；可与南瓜、山楂、冬瓜搭配；与鹌鹑、百合、甘草相克，同食可能会引起不适；
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有清洁肠胃、益中气、治疗高血压等功效；可与油麦菜、绿茶、三文鱼搭配；与苦瓜、茭白、木耳菜相克，同食可能会引起不适；
豆腐乳的热量116千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，富含钙，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；
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营养信息
- 腐乳肉热量2274 千卡
- 脂肪64.03 克
- 蛋白质25.52 克
- 碳水化合物9.35 克
- 钠2961.2 毫克
- 钙1415 毫克
- 铁4.35 毫克
- 钾391 毫克