| 经典桃酥热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 1770千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 玉米油 | 克 | 2417千卡 | 895千卡 | 0克 | 99.2克 |
| 糖粉 | 克 | 720千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 小苏打 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 泡打粉 | 克 | 11千卡 | 178千卡 | 0克 | 0.70克 |
| 鸡蛋清 | 克 | 72千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 总量 | 1014克 | 经典桃酥热量/卡路里4990千卡 | |||
 热量4990千卡，相当于唱歌2495分钟消耗的热量...120 | |||||
经典桃酥的做法共9个步骤
食材主料/辅料
低筋面粉（500克）、玉米油（270克）、鸡蛋清（50克）、糖粉（185克）、泡打粉（6克）、小苏打（3克）
1/9. 把糖粉倒入称好的玉米油中
2/9. 用打蛋器把油和糖粉混合物搅打如图的乳白色，倒入全蛋液
3/9. 继续搅拌，直至出现图示的乳化膏状（大概一分钟就可以啦）
4/9. 泡打粉，小苏打和面粉混合均匀，过筛后倒入图3
5/9. 将面粉和匀，没有干粉就可以了。和好的面团应该是松而不散的状态
6/9. 分成40g一个的小面团，双手手心把面团使劲压扁
7/9. 压扁后的面饼放烤盘上，再用手指按压一下，裂纹就很漂亮了
8/9. 刷全蛋液，撒黑芝麻，放入预热好的烤箱，180度上下火，烤15分钟就OK了
9/9. 放凉后超酥的哦～～
一包500g装的新良低筋面粉，每个40g左右，共做了26个。
食材功效信息
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益肾、止渴、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
玉米油的热量895千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有养颜、美容养颜、抗衰老等功效；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有润肺生津、调味、疗疮等功效；
泡打粉的热量178千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有膨大剂等功效；
小苏打的热量1千卡（每100克）；具有细腻皮肤、美容、养颜等功效；
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营养信息
- 经典桃酥热量4990 千卡
- 脂肪110.1 克
- 蛋白质22.7 克
- 碳水化合物218.77 克
- 钠27494.9 毫克
- 钙58 毫克
- 铁3.46 毫克
- 钾158 毫克