| 什锦糯米烧麦热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 糯米 | 克 | 1211千卡 | 355千卡 | 6.3克 | 0.6克 |
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 干香菇 | 克 | 181千卡 | 296千卡 | 9.58克 | 0.99克 |
| 总量 | 862克 | 什锦糯米烧麦热量/卡路里3234千卡 | |||
 热量3234千卡，相当于滑水539分钟消耗的热量...360 | |||||
什锦糯米烧麦的做法共20个步骤
食材主料/辅料
1/20. 糯米提前泡4个小时，我用了一小碗糯米，还抓了一小把大米和一点玉米碴。泡好以后放到电饭煲里蒸，水不要放太多，比米高出一个小指甲盖就行了。
2/20. 干香菇提前泡发切小片，胡萝卜切成碎丁。
3/20. 准备好香葱末和姜粒。
4/20. 五花肉切成小碎丁。五花肉要选稍肥一些的。
5/20. 水果玉米把玉米粒切下来，不用焯水，这个很容易熟的。
6/20. 先小火煸炒五花肉丁，多炒一会儿直至把肥油都煸出来，肥肉丁变黄了才行。这个烧麦的馅料需要油大一点才好吃，而且必须要有一点大油才香呢。
7/20. 肉丁炒好后改大火放入葱姜煸炒出香味。
8/20. 同时放入玉米粒，香菇丁，胡萝卜丁一起煸炒。
9/20. 放一勺糖，两勺生抽，一勺蚝油汁。
10/20. 这是蒸好的糯米饭，现在可以和菜一起炒了。
11/20. 就像炒米饭一样，把所有食材炒匀，就可以加盐了。
12/20. 这时再放入一点香葱末，是为了配一点绿色，翻炒两下就行了。
13/20. 炒好的馅料放凉备用。
14/20. 我用的自己擀的饺子皮，比一般饺子皮大一点薄一点，大概直径11厘米。你也可以买外面的饺子皮，用擀面杖擀大擀薄就可以了。
15/20. 放一团馅料在皮中心。
16/20. 握一下手。
17/20. 再把口扎紧，像一个口袋那样。可以不必完全扎紧，露一点馅在外面也好看。把花型整理的好看一些。
18/20. 包好一个。
19/20. 上锅蒸之前先铺一层打湿的屉布，是为了防粘。大火蒸十分钟就好了。
20/20. 蒸好了，真的很香。
食材功效信息
糯米的热量355千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有补血、健脾养胃、止渴等功效；可与枣、枣（鲜）、兔肉搭配；与苹果、莲子、仔鸡相克，同食可能会引起不适；
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补肾养血、润燥、利二便等功效；可与茄子、冬瓜、紫菜搭配；与香菜、鹌鹑、田螺相克，同食可能会引起不适；
干香菇的热量296千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含锌；具有降低胆固醇、延缓衰老、降血脂等功效；可与牛肉酱、带鱼、毛豆搭配；与鸽肉、野鸡、鹌鹑肉相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有下气、抗癌、防癌等功效；可与西瓜、菠菜、圆白菜搭配；与柚子、山楂、猕猴桃相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 什锦糯米烧麦热量3234 千卡
- 脂肪54.12 克
- 蛋白质26.15 克
- 碳水化合物165.17 克
- 钠101 毫克
- 钙40 毫克
- 铁4.69 毫克
- 钾1801 毫克