| 凉瓜肉片热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 瘦肉 | 克 | 143千卡 | 143千卡 | 20.3克 | 6.2克 |
| 苦瓜 | 克 | 49千卡 | 17千卡 | 0.7克 | 0.1克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 总量 | 426克 | 凉瓜肉片热量/卡路里204千卡 | |||
 热量204千卡，相当于跑步机51分钟消耗的热量...240 | |||||
凉瓜肉片的做法共11个步骤
食材主料/辅料
瘦肉（100克）、苦瓜（1条）、葱（适量）、姜（适量）
1/11. 苦瓜洗净切开，用勺挖去瓤籽，把白色部分尽量刮去，白色的纤维很苦。
2/11. 然后改刀切薄片
3/11. 烧一锅开水，将切好的凉瓜汆烫一分钟，依旧是去苦，爱吃苦味的忽略此步。
4/11. 汆烫后放在冷水里冰一下备用
5/11. 瘦肉切片后加盐、生抽、料酒、鸡精、淀粉拌匀
6/11. 锅里加适量的油倒入肉片翻炒
7/11. 肉片变色后加葱姜继续炒
8/11. 肉片熟后加凉瓜一起翻炒，出锅前调入适量的盐和鸡精即可。
9/11. 一道简单的消暑小菜即可[调皮]
10/11. 豆豆妈虽然不爱苦食，但是汆烫后再炒的苦瓜，并不是很苦。
11/11. 再来一张成品图[亲亲]
食材功效信息
瘦肉的热量143千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有止消渴、生津液、润肠胃等功效；可与西瓜、莴笋、扁豆搭配；与基围虾、雪梨、豆类相克，同食可能会引起不适；
苦瓜的热量17千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有滋肝明目、抗肿瘤、降血糖等功效；可与青椒、彩椒、辣椒搭配；与南瓜、虾、猪小排相克，同食可能会引起不适；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有缓疲劳、减肥、降低胆固醇等功效；可与牛肉末、胸部牛肉、牛头搭配；与豆腐、豆干、卤豆腐干相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 凉瓜肉片热量204 千卡
- 脂肪6.5 克
- 蛋白质22.7 克
- 碳水化合物7.1 克
- 钠73 毫克
- 钙42 毫克
- 铁4.2 毫克
- 钾635 毫克