| 无油无糖免揉可可面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 1137千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 可可粉 | 克 | 52千卡 | 349千卡 | 20.9克 | 8.4克 |
| 盐 | 克 | 3千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 总量 | 508克 | 无油无糖免揉可可面包热量/卡路里1194千卡 | |||
 热量1194千卡，相当于耕种199分钟消耗的热量...360 | |||||
无油无糖免揉可可面包的做法共15个步骤
食材主料/辅料
高筋面粉（315克）、水（290毫升）、酵母（3克）、盐（5克）、可可粉（15克）、耐热巧克力豆（50克）
1/15. 酵母和30度的温水混合，手动拌均匀后再加入盐，拌至盐融化
2/15. 加入高粉、可可粉、巧克力豆
3/15. 拌至无干粉后盖上湿布室温发酵40分钟(夏天刚好气温是28度)
4/15. 案板上洒上干粉，面团压平，左右对折后再上下对折
5/15. 盖上湿布，室温发酵40分钟
6/15. 排气后分成3份，搓圆醒10分钟
7/15. 擀成椭圆形
8/15. 收口捏紧朝下
9/15. 准备一个不沾法式面包烤架，将做好的面包条放入架上
10/15. 启动烤箱发酵功能，40分钟，记得放一碗热水，保持湿度
11/15. 烤箱200度预热。发酵好的面包用锋利的刀片在面包上面斜斜切上几刀
12/15. 上下火200度中层20分钟左右
13/15. 脆脆的表皮，软软的内心，苦苦的味道……满足挑剔的你！
14/15. 切开抹上甜甜的炼奶，又是另一种享受。
15/15. 健康美味
食材功效信息
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有养心、止渴、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有促进消化、清理胃水、消毒等功效；与豆馅、赤豆、红豆馅相克，同食可能会引起不适；
可可粉的热量349千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，富含烟酸，富含磷，富含钾；不利含量：钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有健胃等功效；
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营养信息
- 无油无糖免揉可可面包热量1194 千卡
- 脂肪10.06 克
- 蛋白质34.9 克
- 碳水化合物139.73 克
- 钠10057 毫克
- 钙133 毫克
- 铁3.5 毫克
- 钾370 毫克