| 红烧笋干回锅肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪肉 | 克 | 1185千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 笋干 | 克 | 454千卡 | 275千卡 | 21.4克 | 1.4克 |
| 总量 | 465克 | 红烧笋干回锅肉热量/卡路里1639千卡 | |||
 热量1639千卡，相当于手风琴911分钟消耗的热量...108 | |||||
红烧笋干回锅肉的做法共12个步骤
食材主料/辅料
猪肉（300克）、笋干（适量）、料酒（适量）、生抽（适量）、老抽（适量）、盐（适量）、白砂糖（适量）
1/12. 笋干提前两到三天冷水泡发
2/12. 肉 冷水冲洗一遍
3/12. 根据自己喜好 切片回锅肉
4/12. 用冷水和切好的肉一同焯一下 再次清洗
5/12. 像这样水开后 就可以了
6/12. 焯好的肉水倒掉 翻炒肉
7/12. 加少许油 （少许少许哦）放料酒 翻炒至有点焦状
8/12. 然后再放笋 放生抽老抽 一同翻炒 上色
9/12. 放冷水 水量在正好盖过笋干和肉
10/12. 中小火一起开 冷水烧开后盖锅盖焖30分钟 火大小在中小火黄豆般就可以
11/12. 时间差不多可以开盖 发现笋和肉都酥软了 说明焖烧成功 再放白砂糖 超匀
12/12. 大火收汤 装盘 还可以撒点葱花点缀
食材功效信息
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补钙、止消渴、润燥等功效；可与南瓜、茄子、冬笋搭配；与甲鱼、杏、红螺相克，同食可能会引起不适；
笋干的热量275千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；
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营养信息
- 红烧笋干回锅肉热量1639 千卡
- 脂肪32.2 克
- 蛋白质36 克
- 碳水化合物44.4 克
- 钠14191.5 毫克
- 钙11 毫克
- 铁2.4 毫克
- 钾162 毫克