| 鲍汁蚝油杏鲍菇炒肉片热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪瘦肉 | 克 | 960千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 9.63克 |
| 杏鲍菇 | 克 | 67千卡 | 31千卡 | 1.3克 | 0.1克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | 0.2克 | 0.7克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 鲍鱼汁 | 克 | 139千卡 | 578千卡 | 8.4克 | 0.2克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 617克 | 鲍汁蚝油杏鲍菇炒肉片热量/卡路里1576千卡 | |||
 热量1576千卡，相当于背部训练450分钟消耗的热量...210 | |||||
鲍汁蚝油杏鲍菇炒肉片的做法共3个步骤
食材主料/辅料
猪瘦肉（二两）、杏鲍菇（三根）、独蒜（一颗）、鲍鱼汁（适量）、蚝油（适量）、料酒（适量）、淀粉（适量）、白糖（适量）
1/3. 杏鲍菇洗净切片，开水汆烫脱生，捞出沥水待用。
2/3. 猪瘦肉切片，加入少量盐、鸡精、淀粉、料酒拌匀腌五分钟。
3/3. 起油锅烧热，独蒜切片下锅炒香，下入码好味的肉片翻炒至变色，加入沥干水的杏鲍菇片翻炒。加入鲍鱼汁、蚝油、料酒、糖加水调味收浓，起锅撒葱花装盘。
食材功效信息
猪瘦肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有止消渴、润肌肤、滋阴等功效；可与香芋、扁豆、鸡蛋搭配；与龟、香菜、红螺相克，同食可能会引起不适；
杏鲍菇的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有提高免疫力、消食、祛脂降压等功效；与驴肉、鹌鹑、田螺相克，同食可能会引起不适；
鲍鱼汁的热量578千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；
蚝油的热量174千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有抗癌、增加食欲、防癌等功效；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补充氨基酸、调味、祛腥味等功效；
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营养信息
- 鲍汁蚝油杏鲍菇炒肉片热量1576 千卡
- 脂肪23.92 克
- 蛋白质31.61 克
- 碳水化合物230.53 克
- 钠5212.9 毫克
- 钙245 毫克
- 铁5.91 毫克
- 钾753 毫克