| 奶茶绿豆糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 绿豆 | 克 | 1645千卡 | 329千卡 | 21.6克 | 0.8克 |
| 奶粉 | 克 | 189千卡 | 484千卡 | 20克 | 22.7克 |
| 黄油 | 克 | 444千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 蜂蜜 | 克 | 241千卡 | 321千卡 | 0.4克 | 1.9克 |
| 麻油 | 克 | 44千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 白糖 | 克 | 196千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 719克 | 奶茶绿豆糕热量/卡路里2759千卡 | |||

1/8. 绿豆一斤、煮熟或熬制过程中全部用的是茶汤。

2/8. 滚水泡制并用电饭锅调制保温模式,时间半天。

3/8. 再用冷水静泡三小时,手搓去绿豆皮。最好买现成绿豆粉(去皮需要时间和足够的耐心)。再倒入50克奶粉、热茶叶水快速煮。或掺茶水隔水蒸。

4/8. 煮熟后(不去皮也可以)加茶水用豆浆机开启果酱模式打成泥。或用搅拌机打。

5/8. 打成泥如果过干可以再掺入茶水。

6/8. 锅里倒黄油融化,小火慢炒大约30分钟。最后收干放糖、蜂蜜。最后滴5克麻油。

7/8. 模具抹一层薄薄的油,取50克的量配50克的小花模具定型就OK了!

8/8. 茶汤制作的绿豆糕爽口、不油腻,只是第一次尝试,水略多了些。端午节快到了,一起跟着我DIY吧!
绿豆的热量329千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有利尿、保护肾脏、益气等功效;可与黑木耳、燕麦片、马齿苋搭配;与鱼头、狗肉、紫米相克,同食可能会引起不适;
奶粉的热量484千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钙,富含磷,富含钾,富含锌,富含蛋白质;不利含量:钠盐含量过高;具有大便秘结、治便秘、改善视力等功效;可与木瓜、甘蔗、黑豆搭配;与白砂糖、金桔、醋相克,同食可能会引起不适;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有疗疮、调味、润肺生津等功效;可与香瓜、番茄、杨桃搭配;与茶叶、海蜇皮相克,同食可能会引起不适;
麻油的热量886千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有生津通乳、防治皮肤炎症、祛风润肠等功效;
黄油的热量888千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高;具有改善贫血、促进身体发育、加饱腹感等功效;