| 苏打饼干热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 黄油 | 克 | 355千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 黄油 | 克 | 178千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 奶粉 | 克 | 145千卡 | 484千卡 | 20克 | 22.7克 |
| 小苏打 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 160.6克 | 苏打饼干热量/卡路里679千卡 | |||
 热量679千卡，相当于酒保295分钟消耗的热量...138 | |||||
苏打饼干的做法共11个步骤
食材主料/辅料
1/11. 将面团材料揉在一起，揉成面团。
2/11. 将油酥材料也揉和在一起，揉成面团。
3/11. 面团材料盖上保鲜膜，室温发酵，体积稍有变大即可。
4/11. 面团材料擀成长方形面片。
5/11. 将一边从1/3处向中间折,将另一边也从1/3处向中间折。
6/11. 折好的面皮，在擀成长方形面片，中间放上油酥面团。把油酥压扁，让油酥成片状。
7/11. 把一边的面皮翻过来，盖在油酥上，另一边的面皮也翻过来，盖在油酥上。用手把两端捏死，这样油酥整个包裹在面片里了。
8/11. 包裹好后，再次擀成大面皮。再重复步骤5，然后在擀成面皮。擀好的面皮应该厚度约2毫米的长方形，切去边角。
9/11. 在面皮上用叉子在上面刺上均匀的小孔。
10/11. 分割成均匀的正方形，每一块不要太，也可以用印花模切出其他形状。
11/11. 排入烤盘，放在温暖的地方进行最后发酵。发酵到面片略为变厚即可放进预热好的烤箱烘焙。中层，180度，20分钟左右，要烤到饼干按上去很硬才说明熟了。
食材功效信息
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有均衡营养、补充能量、促进身体发育等功效；
奶粉的热量484千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有改善视力、美白、补充营养等功效；可与木瓜、蜂蜜、草莓搭配；与白砂糖、菠菜、枣相克，同食可能会引起不适；
小苏打的热量1千卡（每100克）；具有去除污渍、调节胃酸分泌、养颜等功效；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进身体发育、补充能量、加饱腹感等功效；
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营养信息
- 苏打饼干热量679 千卡
- 脂肪218.7 克
- 蛋白质22.8 克
- 碳水化合物50 克
- 钠28009.6 毫克
- 钙1867 毫克
- 铁3 毫克
- 钾1988 毫克