| 金针肥牛锅热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 肥牛片 | 克 | 500千卡 | 125千卡 | 17.8克 | 2克 |
| 金针菇 | 克 | 32千卡 | 32千卡 | 2.4克 | 0.4克 |
| 白菜 | 克 | 175千卡 | 35千卡 | 2.38克 | 0.41克 |
| 平菇 | 克 | 60千卡 | 24千卡 | 1.9克 | 0.3克 |
| 豆腐皮 | 克 | 410千卡 | 410千卡 | 44.6克 | 17.4克 |
| 高汤 | 克 | 84千卡 | 16千卡 | 2.25克 | 1克 |
| 油菜 | 克 | 39千卡 | 18千卡 | 2.95克 | 0.42克 |
| 总量 | 2092克 | 金针肥牛锅热量/卡路里1300千卡 | |||
 热量1300千卡，相当于踢踏舞271分钟消耗的热量...288 | |||||
金针肥牛锅的做法共15个步骤
食材主料/辅料
1/15. 材料：肥牛片卷1包（400克），金针菇100克，白菜500克，豆腐皮丝、100克，史云生原汁上汤或者是高汤500克，清水500克；
2/15. 材料：平菇50克，油菜50克，郫县豆瓣酱1调羹。
3/15. 金针菇去根洗净沥去水分。
4/15. 白菜洗净。
5/15. 白菜切成块撕开也可以。
6/15. 郫县豆瓣酱剁碎。
7/15. 电火锅预热加入食用油。
8/15. 倒入切碎的豆瓣酱翻炒出油、出香味。
9/15. 倒入500毫升史云生原味上汤或者是高汤。
10/15. 加入500毫升清水。
11/15. 倒入白菜、豆腐丝、平菇，盖盖烧开锅。
12/15. 金针菇插入肥牛卷中间的空洞里，或者展开卷入也可以。
13/15. 做好的生肥牛金针卷。
14/15. （我因要拍照就暂时停火）锅内熟白菜上面摆上油菜，油菜上面摆上肥牛卷。
15/15. 食用时直接加热几分钟即可，人多就再边吃边下入材料涮食。
食材功效信息
肥牛片的热量125千卡（每100克）；具有强健筋骨、补中益气、止渴止涎等功效；可与水芹菜、甘蔗、枸杞搭配；与田螺、栗子、木耳菜相克，同食可能会引起不适；
金针菇的热量32千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾；具有促进智力发育、降血脂、抗疲劳等功效；可与鸡肉、猪肝、西兰花搭配；与牛奶、驴肉相克，同食可能会引起不适；
白菜的热量35千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有帮助消化、养胃生津、增强抵抗力等功效；可与猪肉、冬瓜、蛋黄搭配；与羊肝、兔肉、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
豆腐皮的热量410千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；具有止咳消痰、保护心脏、解毒等功效；可与辣白菜、球生菜、熏肉搭配；
高汤的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有滋补、改善情绪、抗衰老等功效；
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营养信息
- 金针肥牛锅热量1300 千卡
- 脂肪21.93 克
- 蛋白质74.28 克
- 碳水化合物38.7 克
- 钠568.1 毫克
- 钙185 毫克
- 铁19.73 毫克
- 钾1724 毫克