| 泡椒豆腐热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 老豆腐 | 克 | 273千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 豆瓣 | 克 | 141千卡 | 178千卡 | 13.6克 | 6.8克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 泡椒 | 克 | 30千卡 | 21千卡 | 2克 | 0.60克 |
| 总量 | 692克 | 泡椒豆腐热量/卡路里551千卡 | |||

1/8. 老豆腐切块备用

2/8. 葱、姜、蒜、泡椒切丁备用

3/8. 热油小火炒豆瓣

4/8. 再加入切丁的葱姜蒜、泡椒,小火翻炒,加入少许酱油

5/8. 倒入老豆腐块大火轻轻翻炒

6/8. 转小火翻炒之后闷一会儿

7/8. 出锅~撒上葱花点缀

8/8. 有味!下饭!
老豆腐的热量81千卡(每100克);具有清肺健肤、下气消痰、清热解毒等功效;可与海带、带鱼、白萝卜搭配;与蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有抗癌、滋阴补阳、降低胆固醇等功效;可与里脊牛肉、咖哩牛肉干、双孢蘑菇搭配;与嫩豆腐、豆腐丝、冬枣相克,同食可能会引起不适;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有温中止呕、镇吐、杀菌等功效;可与海蟹、牛腩、芥菜搭配;与狗肉、兔肉相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有预防感冒、温中健胃、清肠道等功效;可与洋葱、粳米、武昌鱼搭配;与鸡翅、芒果、鸭肉相克,同食可能会引起不适;
泡椒的热量21千卡(每100克);具有防癌症、保健皮肤、加速新陈代谢等功效;可与海虾、豆腐、鸡蛋搭配;与南瓜、羊肝、猪肝相克,同食可能会引起不适;