| 蛋黄酥热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 糖粉 | 克 | 70千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 猪油 | 克 | 354千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 猪油 | 克 | 443千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 总量 | 108克 | 蛋黄酥热量/卡路里867千卡 | |||
 热量867千卡，相当于打字578分钟消耗的热量...90 | |||||
蛋黄酥的做法共6个步骤
食材主料/辅料
水油材料低粉（110克）、糖粉（18克）、清水（40克）、猪油（40克）、油酥材料低粉（100克）、猪油（50克）
1/6. 猪油糖粉加清水拌匀，加低粉揉匀，松弛1小时
2/6. 油酥。 猪油和低粉混合，放1小时
3/6. 油皮和油酥各分7份，油皮包进油酥，反复卷起来，在擀开，间隔20分钟。
4/6. 刷全蛋液，放黑芝麻。
5/6. 烤箱180度，25分钟
6/6. 烤好了
食材功效信息
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有舒缓肝气、调味、除口臭等功效；
清水的热量1千卡（每100克）；
猪油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E；不利含量：胆固醇含量过高；具有润燥、解毒、补虚等功效；
猪油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E；不利含量：胆固醇含量过高；具有润燥、解毒、补虚等功效；
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营养信息
- 蛋黄酥热量867 千卡
- 脂肪200 克
- 蛋白质0 克
- 碳水化合物114.17 克
- 钠279 毫克
- 钙1 毫克
- 铁4.26 毫克
- 钾30 毫克