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石锅鱼

石锅鱼的热量和减肥功效

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石锅鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称食材份量热量标准度量(每100克)蛋白质脂肪
草鱼903千卡113千卡16.6克5.2克
料酒25千卡114千卡0.3克0克
黄豆芽66千卡30千卡5.3克0.69克
灯笼椒18千卡16千卡1克0.2克
干辣椒32千卡212千卡15克12克
麻椒34千卡337千卡1.76克15.9克
鸡蛋99千卡143千卡12.56克9.51克
总量1247石锅鱼热量/卡路里1177千卡
压腿 热量1177千卡,相当于压腿471分钟消耗的热量...150

石锅鱼的做法共3个步骤

食材主料/辅料

草鱼(一条2斤)、秘制老油(适量)、秘制混合调味料(70克)、混合淀粉(100克)、料酒(适量)、葱(适量)、干辣椒(15克)、麻椒(10克)、黄豆芽(适量)、灯笼椒(5个)、鸡蛋(1个)、色拉油炸鱼用(3斤)、混合香料(10克)、姜(适量)、大蒜(适量)
石锅鱼的做法图解1

1/3. 把鱼片成鱼片 鱼骨剁成段 清水洗净后 放入混合调味料34克 料酒适量 鸡蛋一个 搅拌均匀 起锅烧油

石锅鱼的做法图解2

2/3. 在放入混合淀粉适量 再次搅拌均匀 待油温升到100度左右 开始炸鱼 炸完后待用

石锅鱼的做法图解3

3/3. 把豆芽用水煮一下 去除豆腥味 放入石锅内 将炸好的鱼放在豆芽上面 另起锅放入秘制红油 油热后放入 葱姜蒜 加入3斤骨头汤(汤内放入10克混合香料 36克混合调味料) 煮开后捞出料渣 倒入石锅内 起锅倒入秘制红油 油热后放入麻椒 待油温升到200度左右 依次放入干辣椒 葱蒜 迅速将油倒入石锅内 放入芝麻 香菜 美味的石锅鱼就ok拉

食材功效信息

草鱼的热量113千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有促进血液循环、开胃、祛风等功效;可与木耳、冬瓜、豆腐搭配;与驴肉、西红柿相克,同食可能会引起不适;

料酒的热量114千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有调味、补充氨基酸、除去膻腥气等功效;

干辣椒的热量212千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有促消化、健胃、降血糖等功效;可与卷心菜、羊肉、猪肝搭配;与南瓜、羊肝、胡萝卜相克,同食可能会引起不适;

麻椒的热量337千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;

黄豆芽的热量30千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有乌发、预防高血压、治疗高血压等功效;可与榨菜、牛肉、鲫鱼搭配;与猪肝、猪血相克,同食可能会引起不适;

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营养信息

  • 石锅鱼热量1177 千卡
  • 脂肪43.5 克
  • 蛋白质52.52 克
  • 碳水化合物126.21 克
  • 735.9 毫克
  • 235 毫克
  • 11.09 毫克
  • 2340 毫克

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