| 牛奶香菜包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高粉 | 克 | 1805千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 鸡蛋 | 克 | 72千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 550克 | 牛奶香菜包热量/卡路里1877千卡 | |||

1/19. 将高粉、盐、酵母、奶粉、砂糖放入盆中搅拌均匀。

2/19. 加入鸡蛋、水揉成表面稍微光滑的面团。

3/19. 加入黄油继续揉匀。

4/19. 将面团揉至能拉出膜的状态,感觉手揉的面要想拉出漂亮的薄膜很难啊。

5/19. 将面团揉至能拉出膜的状态

6/19. .将面团盖上保鲜膜发酵1小时。

7/19. 将面团盖上保鲜膜发酵至戳洞不回缩。

8/19. 将发酵好的面团拍出气体。

9/19. 将发酵好的面团拍出气体。

10/19. 将拍好气的面团分成4份,揉圆,盖上保鲜膜松弛20分钟

11/19. 将拍好气的面团分成4份,揉圆,盖上保鲜膜松弛20分钟。

12/19. 将松弛好的面团分成60克一份

13/19. 将60克面团用擀面棍擀开。

14/19. 将面团由上而下卷成棍形。

15/19. 将卷好的面团排入烤盘,二次发酵。

16/19. 发酵的同时制作馅料,将香菜黄油拌匀后加入牛奶,充分拌匀后做成香菜牛奶馅。

17/19. 在醒发好的面团上涂上蛋液。

18/19. 在面团表面划一刀,将馅挤在刀口上。

19/19. 放入烤箱,180度烘烤15分钟,出炉。
高粉的热量361千卡(每100克);具有除热、益肾、养心等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有预防动脉硬化、滋阴润燥、清热解毒等功效;可与基围虾、玉米、香椿搭配;与红薯、甲鱼 、茶叶相克,同食可能会引起不适;