| 剁椒肉末藕丁热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 瘦肉 | 克 | 143千卡 | 143千卡 | 20.3克 | 6.2克 |
| 莲藕 | 克 | 253千卡 | 74千卡 | 2.6克 | 0.1克 |
| 总量 | 442克 | 剁椒肉末藕丁热量/卡路里396千卡 | |||
 热量396千卡，相当于足球57分钟消耗的热量...420 | |||||
剁椒肉末藕丁的做法共8个步骤
食材主料/辅料
瘦肉（100克）、莲藕（一节）、葱（适量）、姜（适量）、食用油（适量）、盐（适量）、剁椒（适量）、老抽（适量）、生抽（适量）、白糖（适量）、味精（适量）
1/8. 瘦肉洗净放案板上剁成肉末。葱切段，姜切片。
2/8. 莲藕去皮洗净切成小丁备用。
3/8. 炒锅上火，倒入食用油烧热，爆香葱花、姜片。
4/8. 放入肉末翻炒断生。
5/8. 放入藕丁翻炒两下，倒入半碗水煮沸。
6/8. 放入剁椒、少许白糖。
7/8. 放入老抽、生抽盖上盖子中小火焖熟藕丁。
8/8. 汤快收完汁时，调入盐、味精翻炒均匀即可出锅摆盘。
食材功效信息
瘦肉的热量143千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有润肌肤、补钙、滋阴润燥等功效；可与香菇、菠萝、芒果搭配；与牛里脊、香菜、甲鱼相克，同食可能会引起不适；
莲藕的热量74千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有益胃健脾、补脾、凉血等功效；可与鲢鱼、猪肉、皮皮虾搭配；与白萝卜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 剁椒肉末藕丁热量396 千卡
- 脂肪6.3 克
- 蛋白质22.9 克
- 碳水化合物18.73 克
- 钠97.5 毫克
- 钙51 毫克
- 铁4.16 毫克
- 钾861 毫克