| 炸酱面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 黄酱 | 克 | 107千卡 | 135千卡 | 10.9克 | 8.199999克 |
| 面条 | 克 | 741千卡 | 284千卡 | 8.3克 | 0.7克 |
| 甜面酱 | 克 | 128千卡 | 136千卡 | 5.5克 | 0.6克 |
| 郫县豆瓣酱 | 克 | 37千卡 | 85千卡 | 3.4克 | 1.1克 |
| 总量 | 833克 | 炸酱面热量/卡路里2816千卡 | |||
 热量2816千卡，相当于仰泳402分钟消耗的热量...420 | |||||
炸酱面的做法共5个步骤
食材主料/辅料
五花肉（1斤）、黄酱（1袋）、郫县豆瓣酱（半袋）、甜面酱（半袋）、葱（适量）、面条（吃多少煮多少）、姜（适量）、大蒜（适量）
1/5. 五花肉切小丁，葱切碎，姜切末，蒜拍碎
2/5. 锅中放油，根据肉的多少 （我放的是平时炒菜的四五倍）。放肉丁翻炒，要时间久一点，待肉皮稍微焦黄 ，瘦肉稍微变干变硬。这时加入葱姜蒜。
3/5. 把黄酱，甜面酱，郫县豆瓣酱倒入一个大碗中，加水稀释后倒入锅中开始熬酱。勺子要不停的轻轻搅动，以免糊锅等水分烧干，油和酱分层，就好了。（酱本身就挺咸的，所以就不用放盐了）
4/5. 煮面 ，自己再弄个小菜
5/5. 吃多少就拌多少
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有滋肝阴、润燥、利二便等功效；可与山楂、大蒜、丝瓜搭配；与鹌鹑、甘草、田螺相克，同食可能会引起不适；
黄酱的热量135千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有健脑、开胃助食、防止脂肪肝形成等功效；
郫县豆瓣酱的热量85千卡（每100克）；具有缓冲贫血、降低胆固醇、消除水肿等功效；可与牡蛎 搭配；与羊排相克，同食可能会引起不适；
甜面酱的热量136千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；具有开胃、助食等功效；
面条的热量284千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；具有养阴补虚、除热、益精气等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 炸酱面热量2816 千卡
- 脂肪62.929999 克
- 蛋白质37.37 克
- 碳水化合物108 克
- 钠2794.9 毫克
- 钙120 毫克
- 铁10.07 毫克
- 钾422 毫克