| 舒芙蕾热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 牛奶 | 克 | 42千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 低筋粉 | 克 | 71千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 总量 | 189克 | 舒芙蕾热量/卡路里212千卡 | |||
 热量212千卡，相当于誊写92分钟消耗的热量...138 | |||||
舒芙蕾的做法共11个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（4个）、牛奶（100克）、低筋粉（20克）、黄油（50克）、白糖（60克）、柠檬汁（5克）
1/11. 食材准备
鸡蛋4个，黄油50克，低筋粉20克，牛奶100克，糖60克，柠檬汁5克
2/11. 将烤碗均匀的抹上一层黄油
3/11. 放入少量的细砂糖转一圈，然后将细砂糖倒出。
4/11. 牛奶中筛入低筋面粉，搅拌均匀，
5/11. 放入软化的黄油，小火加热。这个过程要不停的搅拌，并保持小火。
6/11. 加热至由原来的液体变成稍微有点浓稠的糊状，离火。
7/11. 稍微放凉后加入蛋黄搅拌均匀。蛋黄一定要一个一个加。加入柠檬汁搅拌均匀。
8/11. 蛋白分三次加白砂糖打至干性泡发，与蛋糕糊混合。
9/11. 倒入烤碗至8、9分满。
10/11. 方太烤箱中层200度烤制20分钟
11/11. 取出即可食用
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养血发胎、增强皮肤润滑、预防癌症等功效；可与辣椒、丝瓜、菠菜搭配；与甲鱼 、牛奶、鹅蛋相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有治便秘、改善视力、改善睡眠等功效；可与甘蔗、桃、蜂蜜搭配；与红糖、桔子、酒相克，同食可能会引起不适；
低筋粉的热量354千卡（每100克）；具有益肾、除热、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 舒芙蕾热量212 千卡
- 脂肪14.11 克
- 蛋白质28.77 克
- 碳水化合物84.12 克
- 钠179.2 毫克
- 钙317 毫克
- 铁1.78 毫克
- 钾247 毫克