| 加辣版 地三鲜热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | 2克 | 0.2克 |
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 总量 | 828克 | 加辣版 地三鲜热量/卡路里395千卡 | |||
 热量395千卡，相当于木管乐器198分钟消耗的热量...120 | |||||
加辣版 地三鲜的做法共5个步骤
食材主料/辅料
茄子（适量）、土豆（适量）、青椒（适量）、郫县豆瓣 少许（适量）、小红椒 2个（适量）、大蒜（适量）
1/5. 茄子、土豆、青椒切滚刀片，红椒切圈，蒜切末。
2/5. 茄子裹粉，大火，炸至皮稍脆。土豆皮炸脆。捞出备用。
3/5. 锅中少许油，青椒、小红椒下锅爆炒，据个人口味加入1-2勺郫县豆瓣。（油要少，因为茄子和土豆经油炸后油分很多）
4/5. 放入炸好的茄子、土豆翻炒均匀。
5/5. 加适量酱油，切好的蒜末，（鸡精），起锅。
食材功效信息
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有发汗解表、健脾、抑癌抗瘤等功效；可与基围虾、火腿、肥牛搭配；与乌鳢、螃蟹、河蟹相克，同食可能会引起不适；
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有美容护肤、减肥、调中等功效；可与豇豆、肥牛、牛里脊搭配；与柿子、石榴、香蕉相克，同食可能会引起不适；
青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有减肥、开胃消食、促消化等功效；可与鸡翅、糙米、鲳鱼搭配；与秋黄瓜、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有温中健胃、防癌症、排毒清肠等功效；可与粳米、排骨、龙须菜搭配；与大葱、蜂蜜、鸡肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 加辣版 地三鲜热量395 千卡
- 脂肪0.8 克
- 蛋白质8.5 克
- 碳水化合物53.2 克
- 钠60.7 毫克
- 钙75 毫克
- 铁3.3 毫克
- 钾1006 毫克