| 清蒸允鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 总量 | 71克 | 清蒸允鱼热量/卡路里26千卡 | |||
 热量26千卡，相当于刮掉油漆9分钟消耗的热量...180 | |||||
清蒸允鱼的做法共5个步骤
食材主料/辅料
姜（适量）、葱（适量）、允鱼（一整条）
1/5. 先将姜，葱切丝。葱丝切好后，要柔几下，这样葱丝就会弯曲，有造型。再将姜葱丝捞匀。
2/5. 活鱼一条，以2斤到2斤半为适宜。放血，清洗干净，去掉鱼肚内黑色东西。鱼脊肉与鱼脊骨要分离好，下刀要准确，刀口与鱼背相差0.5cm左右。脊骨要隔3cm左右压断。整条打开。碟子上边放4根筷子。如上图。
3/5. 大锅水，煮开。将鱼放进去，大火蒸5分钟。出锅。
4/5. 出锅后拿住4根筷子，将鱼抬起，放进大碟。将姜葱丝均匀放在鱼上边。
5/5. 大火热锅，烧滚油（油要多些）。将滚油淋在上边，听到芝芝响。放酱油。完成。
食材功效信息
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解毒、驱散寒邪、促进消化等功效；可与牛腩、慈姑、牛肉搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有滋阴补阳、降低胆固醇、预防感冒等功效；可与牛腱子、黄牛肉、芦荟搭配；与油皮、熏豆腐干、苦细叶生菜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 清蒸允鱼热量26 千卡
- 脂肪0.8 克
- 蛋白质3 克
- 碳水化合物14.9 克
- 钠27.9 毫克
- 钙49 毫克
- 铁1.9 毫克
- 钾435 毫克