| 6寸抹茶蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 177千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 抹茶粉 | 克 | 20千卡 | 246千卡 | 4.5克 | 1.8克 |
| 糖粉 | 克 | 58千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 玉米油 | 克 | 394千卡 | 895千卡 | 0克 | 99.2克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 柠檬汁 | 克 | 4千卡 | 23千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 总量 | 202克 | 6寸抹茶蛋糕热量/卡路里752千卡 | |||
 热量752千卡，相当于迪斯科167分钟消耗的热量...270 | |||||
6寸抹茶蛋糕的做法共17个步骤
食材主料/辅料
1/17. 准备好所有食材，称重备用
2/17. 将蛋黄和蛋清分开放进无油无水的容器里。蛋黄里加入15g糖粉搅拌均匀
3/17. 再加入玉米油，搅拌均匀
4/17. 将水在微波炉高火叮10秒钟，趁温热倒进抹茶粉中，搅拌成无颗粒的面糊
5/17. 将抹茶糊倒入蛋黄液中，搅拌均匀
6/17. 筛入低筋面粉，搅拌均匀
7/17. 现在再来打发蛋白。首先在蛋清中滴5滴柠檬汁
8/17. 电动打蛋器1档低速打到粗泡泡状，加入1/3糖粉
9/17. 打到细泡泡状时，再加入1/3糖粉
10/17. 打到有纹路时，加入剩下的糖粉
11/17. 打到干性发泡（蛋白有直立的小尖角）
12/17. 舀1/3蛋白到抹茶糊里，翻拌均匀
13/17. 再把蛋白分2次加入抹茶糊中，翻拌均匀，看不见蛋白即可
14/17. 拿出干净的6寸活底模，底部放油纸
15/17. 倒进抹茶糊，轻震几下，震出大气泡
16/17. 放入预热好的烤箱，160度45分钟-50分钟
17/17. 出炉后倒扣，冷却了再脱模
食材功效信息
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养心、止渴、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
抹茶粉的热量246千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有促消化、美容护肤、消除疲劳等功效；可与国光苹果、苹果搭配；与枸杞相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护肝脏、预防动脉硬化、清热解毒等功效；可与干贝、菠菜、圆生菜搭配；与茶叶、甲鱼 、鹅相克，同食可能会引起不适；
玉米油的热量895千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有抗衰老、美容养颜、健体等功效；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有保肝解毒、舒缓肝气、疗疮等功效；
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营养信息
- 6寸抹茶蛋糕热量752 千卡
- 脂肪112.11 克
- 蛋白质27.16 克
- 碳水化合物185.59 克
- 钠148.4 毫克
- 钙70 毫克
- 铁3.61 毫克
- 钾266 毫克