| 香葱肉松面包卷-松软可口热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 397千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 低筋面粉 | 克 | 177千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 牛奶 | 克 | 34千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 黄油 | 克 | 133千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 细砂糖 | 克 | 80千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 36千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 香葱 | 克 | 17千卡 | 30千卡 | 3.27克 | 0.73克 |
| 炼乳 | 克 | 133千卡 | 325千卡 | 8.3克 | 9.2克 |
| 肉松 | 克 | 215千卡 | 298千卡 | 22克 | 9克 |
| 总量 | 469克 | 香葱肉松面包卷-松软可口热量/卡路里1222千卡 | |||
 热量1222千卡，相当于自行车测功器244分钟消耗的热量...300 | |||||
香葱肉松面包卷-松软可口的做法共13个步骤
食材主料/辅料
1/13. 110g高筋粉、50g低筋粉、30g细砂糖和3g酵母，倒入打蛋盆中搅拌均匀
2/13. 再加入30g鸡蛋和80g牛奶，搅拌均匀，揉成面团
3/13. 拿出放在揉面垫上甩，揉成表面略微光滑的面团
4/13. 再加入室温软化的15g黄油，甩揉成能拉出薄膜的面
5/13. 包上保鲜膜
6/13. 放入烤箱中层上下火38度第一次醒发
7/13. 30分钟后拿出面团，撕掉保鲜膜排出气，擀成正方形
8/13. 铺在铺有油纸的烤盘内，再用擀面杖擀平
9/13. 放入烤箱中层上下火38度醒发，烤箱中喷水，保持面包湿度
10/13. 30分钟后，面包发成原来的两倍厚拿出，刷上蛋液，撒上葱花，烤箱开上下火170度预热10分钟，再放进面包烘烤16分钟左右拿出晾凉
11/13. 倒扣在油纸上，斜切最上面一条边，撒上肉松，抹上适量的炼乳卷起
12/13. 切成自己想要长度的小长块，每个小长块侧面抹上炼乳沾上肉松即可
13/13. 成品图～
食材功效信息
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有养心、止渴、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益肾、养心、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有止咳、增强免疫力、保护胃肠等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有防细菌感染、健脑益智、润肺利咽等功效；可与干辣椒、圆生菜、玉米搭配；与红薯、菠萝、兔肉相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有改善睡眠、美容养颜、美容等功效；可与草莓、蜂蜜、香蕉搭配；与韭菜、枣、醋相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 香葱肉松面包卷-松软可口热量1222 千卡
- 脂肪132.7 克
- 蛋白质75.74 克
- 碳水化合物345.8 克
- 钠329.9 毫克
- 钙732 毫克
- 铁4.98 毫克
- 钾939 毫克