| 卤面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 四季豆 | 克 | 73千卡 | 24千卡 | 1.9克 | 0.3克 |
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | 2克 | 0.2克 |
| 菜籽油 | 克 | 1924千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.9克 |
| 总量 | 813克 | 卤面热量/卡路里2222千卡 | |||
 热量2222千卡，相当于宗教舞444分钟消耗的热量...300 | |||||
卤面的做法共12个步骤
食材主料/辅料
四季豆（适量）、土豆（1至2个）、鲜面条（手指粗细）（适量）、葱姜蒜末（适量）、菜籽油（适量）、酱油、鸡精（适量）
1/12. 当季出产的四季豆适量
2/12. 土豆一两个都行
3/12. 四季豆掐筋掰成段
4/12. 土豆切条 葱姜蒜切末
5/12. 新鲜的面条
6/12. 面条切成十公分左右的段
7/12. 锅内倒入菜籽油
8/12. 油八成热时倒入葱姜蒜末爆香后倒入四季豆和土豆翻炒，放入适量花椒粉、盐翻炒一下
9/12. 面条抓散后均匀的平铺在菜上面，转中小火，锅里面加入适量水（估计着能把菜焖熟的量），盖上锅盖焖。
10/12. 等锅里的水焖干了，打开锅盖用筷子把面拨散，加入酱油、盐、花椒粉翻炒均匀，最后加入鸡精就可以关火了。
11/12. 香喷喷的卤面做好了，很有食欲的感觉吧！
12/12. 装盘 爱吃辣椒的可以加一点大蒜辣子在上面就完美了！
食材功效信息
四季豆的热量24千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有安养精神、益气健脾、调和脏腑等功效；可与干香菇、花椒粉搭配；与醋相克，同食可能会引起不适；
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有美容护肤、利水消肿、减肥等功效；可与黄瓜、豆角、牛腩搭配；与石榴、西红柿、香蕉相克，同食可能会引起不适；
菜籽油的热量899千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E，富含铁；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有散火丹、润燥杀虫、消肿毒等功效；
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营养信息
- 卤面热量2222 千卡
- 脂肪100.4 克
- 蛋白质3.9 克
- 碳水化合物20.7 克
- 钠18.3 毫克
- 钙66 毫克
- 铁6 毫克
- 钾524 毫克