| 肉松小蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 色拉油 | 克 | 135千卡 | 898千卡 | 0克 | 99.8克 |
| 柠檬 | 克 | 134千卡 | 35千卡 | 1.1克 | 1.2克 |
| 沙拉酱 | 克 | 362千卡 | 724千卡 | 2.8克 | 78.8克 |
| 肉松 | 克 | 215千卡 | 298千卡 | 22克 | 9克 |
| 纯牛奶 | 克 | 9千卡 | 60千卡 | 3克 | 3.3克 |
| 低筋粉 | 克 | 106千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 总量 | 634克 | 肉松小蛋糕热量/卡路里1060千卡 | |||

1/16. 蛋清蛋黄分离

2/16. 蛋黄中加入15g白糖,搅拌均匀

3/16. 蛋黄中加入色拉油、纯牛奶、挤入柠檬汁,搅拌均匀

4/16. 蛋黄中筛入低筋粉,搅拌均匀

5/16. 蛋清搅拌打发,第一次加入白糖

6/16. 蛋清中第二次加入白糖

7/16. 蛋清中第三次加入白糖

8/16. 蛋清打发OK了

9/16. 取三分之一蛋白加入蛋黄糊中,拌匀

10/16. 蛋清与蛋黄充分拌匀

11/16. 搅拌好的蛋黄蛋清加入裱花袋中,在烤盘上挤出小圆片(此处应铺油纸,一会比较好揭下来),烤箱预热,150度,上下火,5分钟

12/16. 烤盘放进预热好的烤箱中,150度,上下火,20分钟

13/16. 烤好的蛋糕,均匀的抹上沙拉酱

14/16. 再均匀的铺上肉松,再把蛋糕对折

15/16. 如图对折好

16/16. 做好的肉松小蛋糕码放整齐(此处系不系有眼尖的同学发现,烤的四个蛋糕,照片只剩三个,嘘,我是不会告诉你,已被我偷吃掉一个滴)
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有预防动脉硬化、美容护肤、防细菌感染等功效;可与小米面、茼蒿、桂圆肉搭配;与豆浆、消炎片、红薯相克,同食可能会引起不适;
色拉油的热量898千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E;不利含量:胆固醇含量过高;具有降血脂、预防心血管疾病、降低胆固醇等功效;
纯牛奶的热量60千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有美容、美容养颜、预防骨质疏松等功效;可与草莓、黑豆、木瓜搭配;与香椿、橙子、白砂糖相克,同食可能会引起不适;
柠檬的热量35千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有止咳、清热化痰、化痰等功效;可与鸡肉、马蹄、三文鱼搭配;与胡萝卜、牛奶、山楂干相克,同食可能会引起不适;
沙拉酱的热量724千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有预防心脑血管疾病、抗衰老、促进血液循环等功效;