| 酸奶慕斯蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 酸奶 | 克 | 150千卡 | 104千卡 | 2.5克 | 2.7克 |
| 淡奶油 | 克 | 1406千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 细砂糖 | 克 | 120千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 柠檬汁 | 克 | 4千卡 | 23千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 消化饼干 | 克 | 426千卡 | 473千卡 | 7克 | 18克 |
| 吉利丁粉 | 克 | 52千卡 | 347千卡 | 84.4克 | 0.4克 |
| 黄油 | 克 | 355千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 矿泉水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 吉利丁粉 | 克 | 17千卡 | 347千卡 | 84.4克 | 0.4克 |
| 总量 | 581克 | 酸奶慕斯蛋糕热量/卡路里2531千卡 | |||
 热量2531千卡，相当于种草1012分钟消耗的热量...150 | |||||
酸奶慕斯蛋糕的做法共10个步骤
食材主料/辅料
酸奶（250毫升）、淡奶油（200毫升）、柠檬汁（10毫升）、吉利丁粉（15克）、消化饼干（90克）、细砂糖（30克）、黄油（40克）、镜面（适量）、矿泉水（80克）、吉利丁粉（5克）
1/10. 准备好所有材料，将吉利丁粉用45g凉白开泡开，隔水加热溶解。
2/10. 消化饼干装进保鲜袋，用擀面杖敲碎，擀压
3/10. 黄油隔水融化，加入饼干碎中搅拌均匀，倒入蛋糕模具中，放入冰箱冷藏
4/10. 酸奶中加入10g白砂糖隔水搅拌至白糖融化，没有颗粒状
5/10. 将淡奶油中加入20g白砂糖，打发至稍有纹路即可
6/10. 将打好的奶油分次加入酸奶中搅拌均匀，然后加入10g柠檬汁，吉利丁液，搅拌均匀
7/10. 从冰箱取出蛋糕模，倒入慕斯液，轻震几下，震出气泡，或者可以用牙签把气泡挑破，放冰箱冷藏4小时
8/10. 吉利丁粉5g加80g矿泉水泡开搅拌均匀，倒入冷藏4小时的模具中，在继续冷藏6小时或者一个晚上
9/10. 脱模用吹风机围着模具周围吹吹，用手轻轻往上顶出即可
10/10. 切块食用！
食材功效信息
酸奶的热量104千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有治疗便秘、大便秘结、促消化等功效；可与蓝莓搭配；与鱼籽、香蕉、黄豆相克，同食可能会引起不适；
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有大便秘结、增强体抗力、促进代谢等功效；
柠檬汁的热量23千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有开胃醒脾、生津解暑、抗菌消炎等功效；可与三文鱼、蜂蜜、羊排搭配；与牛蛙、山楂干、胡萝卜相克，同食可能会引起不适；
消化饼干的热量473千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有抗菌抑菌、增强免疫力、止咳等功效；
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营养信息
- 酸奶慕斯蛋糕热量2531 千卡
- 脂肪216.7 克
- 蛋白质181.1 克
- 碳水化合物195.1 克
- 钠1011.5 毫克
- 钙740 毫克
- 铁7.4 毫克
- 钾742 毫克