| 土豆拔丝热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | 2克 | 0.2克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 白砂糖 | 克 | 400千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 465克 | 土豆拔丝热量/卡路里1245千卡 | |||
 热量1245千卡，相当于骑马311分钟消耗的热量...240 | |||||
土豆拔丝的做法共9个步骤
食材主料/辅料
土豆（两个）、食用油（少量）、白砂糖（100克）
1/9. 土豆去皮切滚刀块（不要太大），冲去多余淀粉后控水待用。
2/9. 水中加少量面粉（原料里面忘记写了）和成面糊待用
3/9. 土豆块倒入面糊充分搅拌。
4/9. 锅中倒入适量食用油（炸东西最好用玉米油，可以保住食物原味）。
5/9. 待油烧热后放入土豆块油炸。
6/9. 炸至两面金黄（如果油比较少的话土豆块在锅里会有几块粘在一起的情况，用筷子轻轻就拨开了）。
7/9. 关键步骤——炒糖，直接关系到拔丝的成败。另起一锅放入少量油或是把炸锅中的油倒出留少量余油。放入白砂糖，我是放了三汤勺。
8/9. 小火炒至糖融化成浅褐色，不要颜色太深，否则就苦了。
9/9. 炒好后倒入炸好的土豆块，迅速翻炒，我还加入了少量芝麻。
食材功效信息
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有美容、美容护肤、宽肠通便等功效；可与黄瓜、牛里脊、豆角搭配；与香蕉、柿子、圣女果相克，同食可能会引起不适；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有预防心血管硬化、降血压、高脂血症等功效；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有促进伤口愈合、调整胃肠道、增强免疫力等功效；
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营养信息
- 土豆拔丝热量1245 千卡
- 脂肪100.1 克
- 蛋白质2 克
- 碳水化合物117.1 克
- 钠3.1 毫克
- 钙28 毫克
- 铁1.4 毫克
- 钾347 毫克