| 家常豆腐热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 味精 | 克 | 32千卡 | 288千卡 | 0.06克 | 0.06克 |
| 植物油 | 克 | 314千卡 | 533千卡 | 0克 | 100克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 郫县豆瓣酱 | 克 | 37千卡 | 85千卡 | 3.4克 | 1.1克 |
| 生粉 | 克 | 160千卡 | 355千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 517克 | 家常豆腐热量/卡路里820千卡 | |||
 热量820千卡，相当于哑铃273分钟消耗的热量...180 | |||||
家常豆腐的做法共6个步骤
食材主料/辅料
豆腐（4块）、生姜、蒜子、（各适量）、料酒（适量）、郫县豆瓣酱（1勺）、葱（1根）、植物油（适量）、味精（适量）、生粉（适量）
1/6. 准备食材。
2/6. 豆腐用清水冲洗、改薄，把一块片成两块。锅里放油烧热，放豆腐煎。
3/6. 煎起皮翻面再煎，煎至两面金黄，盛入碗中备用。
4/6. 锅中留油，加入姜沫、蒜沫煸香，加郫县豆瓣酱、料酒炒几下，用生粉、清水调小半碗欠汁倒入锅中拌匀烧开。
5/6. 加入煎好的豆腐翻炒拌匀，大火收汁，放少许味精，撒上葱花即可。
6/6. 来啰！豆腐一盘;-)
食材功效信息
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有抗血管、降血脂、补脾益胃等功效；可与基围虾、上海青、韭菜搭配；与菠菜、竹笋、苦瓜相克，同食可能会引起不适；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除去膻腥气、补充氨基酸、调味等功效；
郫县豆瓣酱的热量85千卡（每100克）；具有预防高血压、消除水肿、益气健脾等功效；可与牡蛎 搭配；与羊排相克，同食可能会引起不适；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗癌、缓疲劳、预防高血压等功效；可与新鲜芦荟、菌菇、牛肉末搭配；与豆干、金丝小枣、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
植物油的热量533千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有润肠、养颜护肤等功效；
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营养信息
- 家常豆腐热量820 千卡
- 脂肪105.06 克
- 蛋白质13.56 克
- 碳水化合物137.25 克
- 钠299.2 毫克
- 钙211 毫克
- 铁2.62 毫克
- 钾413 毫克